Hola querida comunidad de Foodies Bee Hive.
Es un placer estar de nuevo por aquí compartiendo una receta de mi repertorio, esta vez quiero compartir algo fuera de lo común para mi blog, se trata de una receta de Pollo Frito, Pero ¿qué tiene de especial una receta de Pollo frito? Cualquiera lo puede hacer, cierto, pero en este caso revelare dos secreticos para que el pollo quede delicioso.
Para mi familia y para mi el pollo frito es una de nuestras comidas preferidas, puedo decir que lo hacemos al menos dos veces por semana, porque además de ser muy fácil y rápido de preparar, es muy sabroso.
Ingredientes y Preparación
- 3 cuadriles de pollo
- Especias: oregano, comino, pimienta negra, hoja de laurel en polvo, paprica ahumada, ajo, sal
- Aceite vegetal, cantidad necesaria.
Para condimentar el pollo use especias naturales, comino, pimienta negra, hoja de laurel en polvo, paprica ahumada y ajo. Ese es el primer secreto. El sabor que le da al pollo todas estas especias combinadas es espectacular, recordando que nosotros los venezolanos no nos conformamos solo con condimentar con sal las comidas, el sello distintivo es aquel Adobo que le da un gusto diferente a nuestros platos, y como aquí no se consigue adobo, sino condimentos mixtos con muchos ingredientes artificiales, yo me diseñé mi propio adobo, y este compuesto por estos ingredientes que ya les mencioné.
El segundo detalle es la forma de freír el pollo, debe ser primero, con suficiente aceite, y segundo, a temperatura media, la diferencia de temperatura es importante, si lo hacemos a temperatura baja absorbe mucho aceite, si lo haces a temperatura fuerte se cocina por fuera y queda crudo por dentro, en cambio si se hace a temperatura media se cocinará bien por dentro, quedará doradito y crujiente por fuera.
Así quedo mi receta, si puedes observar los secretos que mencione son bastante sencillos, pero hacen la diferencia, solo queda disfrutar de este delicioso almuerzo junto a la familia.
Feliz inicio de semana a todos.
Hello dear community of Foodies Bee Hive.
It is a pleasure to be here again sharing a recipe from my repertoire, this time I want to share something out of the ordinary for my blog, this is a recipe for fried chicken, but what is so special about a fried chicken recipe? Anyone can make it, true, but in this case I will reveal two secrets to make the chicken delicious.
For my family and me, fried chicken is one of our favorite meals, I can say that we make it at least twice a week, because besides being very easy and quick to prepare, it is very tasty.
Ingredients and Preparation
- 3 chicken rumps
- Spices: cumin, black pepper, bay leaf powder, smoked paprika, garlic, salt.
- Vegetable oil, quantity needed.
To season the chicken use natural spices, cumin, black pepper, bay leaf powder, smoked paprika and garlic. That is the first secret. The flavor that gives the chicken all these spices combined is spectacular, remembering that we Venezuelans are not satisfied with just seasoning our food with salt, the hallmark is that Adobo that gives a different taste to our dishes, and as here you can not get adobo, but mixed seasonings with many artificial ingredients, I designed my own adobo, and this is composed of these ingredients that I already mentioned.
The second detail is the way to fry the chicken, it must be first, with enough oil, and second, at medium temperature, the difference in temperature is important, if we do it at low temperature it absorbs a lot of oil, if you do it at high temperature it cooks on the outside and remains raw inside, on the other hand if it is done at medium temperature it will cook well inside, it will be golden brown and crispy on the outside.
This is my recipe, if you can see the secrets I mentioned are quite simple, but they make the difference, you just have to enjoy this delicious lunch with your family.
Happy start of the week to all of you.
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