En Venezuela tenemos una gastronomía muy variada, desde las más elaboradas hasta las mas sencillas sin dejar de ser deliciosas.
Tenemos las ricas hallacas, el pabellón criollo y en el oriente del país en época de festividades carnestolendas se acostumbra visitar las hermosas playas y disfrutar de unas ricas empanadas, de sabores muy variados, las de pescado son muy demandadas, pero en general todas son ricas.
No pudimos visitar la playa en estos días de asueto, pero nos provocó comernos unas ricas empanadas y esta vez las acompañamos con un rico café con leche y chocolate y resultó ser una cena fabulosa.
In Venezuela we have a very varied gastronomy, from the most elaborate to the most simple, but still delicious.
We have the delicious hallacas, the pabellón criollo and in the east of the country during the carnival festivities it is customary to visit the beautiful beaches and enjoy some delicious empanadas, with a wide variety of flavors, the fish ones are in great demand, but in general all of them are delicious.
We were not able to visit the beach during these days off, but it provoked us to eat some delicious empanadas and this time we accompanied them with a delicious coffee with milk and chocolate and it turned out to be a fabulous dinner.
INGREDIENTES
Ingredients
Precooked corn flour.
Cheese to grate.
Wheat flour.
Sugar.
Salt.
Coffee powder.
Chocolate powder.
Milk powder.
Preparación//Preparation
Para las empanadas comenzamos por preparar nuestra masa. Cada quien tiene su manera, en mi caso agrego la harina de maíz, para 16 empanadas, mis hijos y esposo comen muchas jajaja, unos 300 gr de harina de maíz, luego agrego unos 100 gr de harina de trigo, 6 cucharadas de azúcar, Sal y luego agrego el agua.
For the empanadas we start by preparing our dough. Everyone has their own way, in my case I add corn flour, for 16 empanadas, my children and husband eat a lot hahaha, about 300 gr of corn flour, then add about 100 gr of wheat flour, 6 tablespoons of sugar, salt and then add water.
Amasamos muy bien hasta obtener una masa suave. Colocamos un plástico que nos servirá para armar nuestras empanadas. Sobre el mismo colocamos una pequeña porción de masa y le damos forma circular, nos debe quedar delgada la masa pero no tanto para que no se nos rompa, colocamos el relleno en este caso usamos queso, doblamos a la mitad y con ayuda de un envase damos nuestra forma a la empanada.
We knead very well until we get a smooth dough. We place a plastic that will serve us to assemble our empanadas. On it we place a small portion of dough and give it a circular shape, the dough should be thin but not so thin that it does not break, we place the filling in this case we use cheese, fold in half and with the help of a container we give our shape to the empanada.
Llevamos a cocinar en una sartén con aceite vegetal bien caliente, bajamos a fuego medio. damos vuelta por ambos lados de la empanadas hasta que doren y retiramos del fuego, colocamos en un colador para que desprendan el exceso de aceite.
Cook in a frying pan with very hot vegetable oil, lower to medium heat. Turn both sides of the empanadas until golden brown and remove from heat, place in a colander to release excess oil.
Por otro lado colocamos cuatro tazas de agua en la cafetera. Con cuatro cucharaditas de café en polvo en el filtro, para sacar un café fuerte. Cuando este listo el café llevamos a la licuadora encendemos y luego agregamos tres cucharadas de leche, dos de chocolate y dos de azúcar.
On the other hand, place four cups of water in the coffee pot. With four teaspoons of coffee powder in the filter, to obtain a strong coffee. When the coffee is ready, we take it to the blender, turn it on and then add three spoonfuls of milk, two spoonfuls of chocolate and two spoonfuls of sugar.
Ambos preparados listos. Servimos y disfrutamos de una cena deliciosa, muy criolla o autóctona de nuestro Estado Sucre, con estas ricas empanadas, acompañadas con este rico café mocacino casero.
Both preparations are ready. Serve and enjoy a delicious dinner, very Creole or native of our state of Sucre, with these rich empanadas, accompanied with this rich homemade mocacino coffee.
Espero les haya gustado esta sencilla pero rica receta para una fantástica cena o desayuno.
I hope you liked this simple but delicious recipe for a fantastic dinner or breakfast.
