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Comencé colocando dos tazas y media de harina de maíz, media taza de harina de trigo, media cucharadita de sal y dos cucharadas de azúcar. Agregué tres tazas de agua y comencé a amasar hasta obtener una masa que no se pega en las manos.

I started by placing two and a half cups of corn flour, half a cup of wheat flour, half a teaspoon of salt, and two tablespoons of sugar in a bowl. I added three cups of water and began to knead until I had a dough that didn't stick to my hands.

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La parte del armado de las empanadas la inicio tomando una bolsa plástico fuerte con la de azúcar y la abro la coloco en el mesón de la cocina, agrego un poco de aceite vegetal y luego tomo una porción de masa y la coloco encima y le doy forma redondeada.

I started assembling the empanadas by taking a sturdy plastic bag with the sugar in it, opening it, placing it on the kitchen counter, adding a little vegetable oil, and then taking a portion of dough, placing it on top, and shaping it into a round.

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Lo siguiente es agregar el relleno, sin mesquindad jajaja,en este caso carne guisada de hallacas, para luego doblar a la mitad el plástico de manera que se unan los bordes de la masa.

The next step is to add the filling, generously, in this case stewed meat from hallacas, and then fold the plastic in half so that the edges of the dough join together.

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Con ayuda de un envase redondo marco la empanada, levanto l plástico quito los excesos de masa y llevo a freír al sartén con suficiente aceite vegetal y que este bien caliente, damos vuelta hasta dorar bien por ambos lados y sacamos de la sartén.

With the help of a round container, I shape the empanada, lift the plastic, remove the excess dough, and fry it in a pan with enough vegetable oil that is very hot. We turn them over until they are golden brown on both sides and remove them from the pan.

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Así disfrutamos de estas deliciosas empanahallacas que quedaron muy pero muy ricas.

We enjoyed these delicious empanahallacas, which turned out very, very tasty.

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Me sorprendió el peso de las empanadas, con una sola ya estaba más que satisfecha, así que no es necesario hacer tantas porque con pocas, los glotones de la casa quedaron bien llenitos. Es una idea para usar de forma diferente el relleno de las hallacas que nos haya quedado y les aseguro que les encantará. Espero les sirva la idea amigos y nos leemos pronto.

I was surprised by the weight of the empanadas; just one was more than enough to satisfy me, so there's no need to make so many because even with just a few, the gluttons in the house were left feeling very full. It's a great idea for using up any leftover hallaca filling in a different way, and I assure you that you'll love it. I hope you find this idea useful, friends, and I'll see you soon.