Las meriendas en las tardes se ha vuelto un ritual en casa. Por lo que he tenido que inventar con los pocos materiales que pueda tener.
La papa es un tubérculo que nos aporta energía natural y tiene vitamina C B6 B3 y B9 además de antioxidantes muy importantes para la salud.
Es muy versátil tanto en la preparación de comidas principales como hoy que lo he utilizado para elaborar estos ricos palitos de papa fritos y disfrutar de una rica merienda.
Afternoon snacks have become a ritual at home. So I have had to invent with the few materials I can have.
The potato is a tuber that gives us natural energy and has vitamin C B6 B3 and B9 as well as antioxidants very important for health.
It is very versatile both in the preparation of main meals and today I have used it to make these delicious fried potato sticks and enjoy a delicious snack.
INGREDIENTES
Ingredients
- 6 papas medianas.
- Aceite vegetal.
- Paprica.
- Harina de trigo.
- Sal.
- 6 medium potatoes.
- Vegetable oil.
- Paprica.
- Wheat flour.
- Salt.
Preparación//Preparation
Lavamos bien las papas y las llevamos a sancochar hasta que este bien blandas. Retiramos del fuego, quitamos la piel y trituramos con ayuda de un tenedor.
Wash the potatoes well and boil them until they are soft. Remove from the fire, remove the skin and mash with the help of a fork.
Luego vamos a ir agregando la sal, paprica y media taza harina de trigo. Revolvemos bien, Para luego con las manos amasar hasta obtener una masa suave, estará lista cuando ya no se nos quede pegada a las manos. Si es necesario pueden agregar más harina para obtener la suavidad deseada.
Then we are going to add the salt, potatoes and half a cup of wheat flour. Stir well, and then knead with your hands until you get a smooth dough, it will be ready when it no longer sticks to your hands. If necessary you can add more flour to obtain the desired smoothness.
Extendemos con ayuda de un rodillo en un espacio bien limpio y luego cortamos tiras para luego formar los palillos con las manos.
Roll out with the help of a rolling pin in a clean space and then cut strips to form the sticks with your hands.
Llevamos al sartén con aceite bien caliente para freír. Estarán listos cuando doren por todos lados.
We take them to the frying pan with very hot oil to fry. They will be ready when browned on all sides.
Preparación de la Crema/Preparation of the cream
Para acompañar lleve a la licuadora un poco de aceite, un huevo, sal, el jugo de medio limón y ramas de perejil y realicé una rica crema de perejil.
To accompany take to the blender a little oil, an egg, salt, the juice of half a lemon and parsley sprigs and made a rich cream of parsley.
Servimos los palitos de papas con la deliciosa crema de perejil y disfrutamos de una merienda diferente pero muy rica.
Serve the potato sticks with the delicious parsley cream and enjoy a different but very tasty snack.
Esta ha sido la receta de hoy, espero les guste tanto como a nosotros en casa.
This has been today's recipe I hope you like it as much as we do at home.
