🌸Hola Comunidad HIVE🌸

Hello HIVE Community

Feliz día, amigos bendecida semana para todos en Hive account@foodiebeehive. En casa somos muy asiduos a consumir pescado por lo menos una o dos veces a la semana, por su gran contenido proteico y que por ser Cumaná, una zona pesquera, adquirirlos es muy fácil. Esta semana consumimos el que muchos conocen como atún pequeño en la isla de Margarita, pero acá se conoce como cojinoa, el cual es divino en sopa, fritos y/o guisado, es decir, es muy versátil. Para el almuerzo del domingo traté de presentarlo a mis hijos de manera más llamativa, ya que jóvenes al fin siempre ponen su cara cuando digo que comeremos pescado.

Happy day, friends, blessed week to everyone at Hive account@foodiebeehive. At home we are very assiduous to consume fish at least once or twice a week, for its high protein content and because Cumana is a fishing area, acquiring them is very easy. This week we consumed what many know as small tuna in Margarita Island, but here it is known as cojinoa, which is divine in soup, fried and/or stewed, that is to say, it is very versatile. For Sunday lunch I tried to present it to my children in a more appealing way, since young people always make their faces when I say we are going to eat fish.

Comencé lavando el pescado y cortándolo en trozos para luego macerar con un poco de sal y orégano y luego llevar al sartén para freír hasta dorar por ambos lados.

I started by washing the fish and cutting it into pieces and then macerating it with a little salt and oregano and then taking it to the frying pan to fry until golden brown on both sides.

Por otro lado, tomé un plátano maduro, retire la concha, corte en dos y lleve a sellar en el sartén, luego retiré para aplastar y regresar al sartén para volver a freír totalmente. Es la manera en la que lo sirven en la playa y sé que a mis hijos les encanta.

On the other hand, I took a ripe plantain, removed the shell, cut in two and took to seal in the pan, then removed to crush and return to the pan to fry again completely. This is the way they serve it at the beach and I know my kids love it.

Las arepas y la ensalada fresca son un acompañante perfecto, así que luego de pasar los tomates y lechuga por agua con vinagre, corté los tomates en ruedas, la lechuga en tiras y un poco de cebolla.

Arepas and fresh salad are a perfect side dish, so after running the tomatoes and lettuce through vinegar water, I cut the tomatoes into rounds, the lettuce into strips and some onion.