Hola mis amigos, bienvenidos nuevamente a mi blog, hoy les traigo una recta muy sencilla, pero es una delicia para nuestro paladar, es la merienda perfecta, les hablo de unos ricos biscotti con frutos secos, estos biscottis me recuerdan mucho mi infancia,, en casa mi abuelita los compraba, son muy parecidos a las plantillas de vainilla, sólo que más tostados, acá en Venezuela las vendían mucho, ahora casi no las he visto, así que ni modo, me tocó prepararlos y tener una merienda única, a mí me fascinan con una buena taza de café con leche, o chocolate caliente. Que delicia.
Hello my friends, welcome back to my blog, today I bring you a very simple line, but it is a delight for our palate, it is the perfect snack, I am talking about some delicious biscotti with nuts, these biscotti remind me a lot of my childhood, at home my grandmother used to buy them, they are very similar to the vanilla templates, only more toasty, here in Venezuela they sold them a lot, now I have hardly seen them, so no way, I had to prepare them and have a unique snack, to I am fascinated with a good cup of coffee with milk, or hot chocolate. What a treat.
Son súper fáciles de hacer y muy pocos ingredientes, y con esta receta, tendrás suficiente para disfrutar por varios días de esta ricura. Les comparto la receta.
They are super easy to make and very few ingredients, and with this recipe, you will have enough to enjoy this deliciousness for several days. I share the recipe.
Exquisitos Biscottis hechos en casa.
Ingredientes//Ingredients:
- 4 huevos.
4 eggs.
- 1 y 1/2 Tazas de harina.
1 and 1/2 cups of flour.
- 1/4 de taza de aceite.
1/4 cup of oil.
- 1 cucharada de vainilla.
1 spoon of vanilla.
- 1 Taza de azúcar.
1 cup of sugar.
- Polvo de hornear, 1 cucharadita.
Baking powder, 1 teaspoon.
- Frutos secos, en mi caso use, maní, pasas, esto es opcional.
Nuts, in my case I used peanuts, raisins, this is optional.
Preparación//Preparation:
1- Colocamos en la batidora los huevos, el azúcar, y vainilla, y batimos por varios minutos, 8 o 10 minutos, hasta lograr una consistencia cremosa, o punto letra.
place the eggs, sugar, and vanilla in the blender, and beat for several minutes, 8 or 10 minutes, until a creamy consistency is achieved, or letter point.
2- Una vez que ya tenemos la consistencia deseda de la mezcla anterior, sacamos un poco en un tazón, y agregamos el aceite, mezclamos bien y luego lo volvemos a incorporar a la mezcla que está en la batidora, e integramos todo con movimientos envolventes, esto es para evitar que el aceite se quede en el fondo de la batidora, y entonces es más difícil lograr que se mezcle.
Once we have the desired consistency of the previous mixture, we take a little in a bowl, and add the oil, mix well and then we add it back to the mixture that is in the blender, and integrate everything with enveloping movements , this is to prevent the oil from sitting at the bottom of the mixer, making it harder to get it mixed.
3- Agregamos la harina, y el polvo de hornear tamizados, e integramos con movimientos envolventes, con una paleta, y por último le agregamos el maní y las pasas.
Add the sifted flour and baking powder, and beat with enveloping movements, with a paddle, and finally add the peanuts and raisins.
4- Agregamos está mezcla en un bol rectangular, previas engrasado con mantequilla y enharinado, y llevamos al horno precalentado, por 35 minutos aproximadamente.
We add this mixture in a rectangular bowl, previously greased with butter and floured, and take it to the preheated oven, for approximately 35 minutes.
5- Pasado el tiempo retiramos del horno, sabremos con exactitud que están listos si pinchamos con un palillo y este sale limpio.
After the time we remove from the oven, we will know exactly that they are ready if we prick them with a toothpick and it comes out clean.
6- Una vez que este bien frío nuestro biscocho, lo desmoldamos y lo cortamos en varias porciones, y volvemos a llevarlos al horno, precalentado, por unos 30 min, más.
Once our biscuit is very cold, we unmold it and cut it into several portions, and we return to the oven, preheated, for about 30 min, more.
7- Retiramos y disfrutamos de esta maravilla, yo lo hice con un rico café con leche, de verdad que el sabor es especial.
Encantada de compartir esta deliciosa receta con todos, esprro que les haya gustado, nos vemos en la próxima. Bendicones.
Delighted to share this delicious recipe with everyone, I hope you liked it, see you in the next one. Bless you.s