Saludos mis queridos de 
Greetings my dears from
Carne salteada con cebolla y pimentón//Sautéed meat with onion and paprika.
Ingredientes//Ingredients:
- 500 gr de carne, yo use bistec de ganso.
500 gr of meat, I used goose steak.
- 1 cebolla, mediana.
1 onion, medium.
- 1 pimentón rojo mediano.
1 medium red bell pepper.
- Sal, pimentón en polvo, ajo en polvo y orégano al gusto, un poquito de mostaza para sazonar la carne.
Salt, paprika powder, garlic powder and oregano to taste, a little mustard to season the meat.
Preparación//Preparation:
1- Cortamos la cebolla y el pimentón en rodajas, y lo llevamos a un sartén a sofreír.
Cut the onion and paprika into slices, and take it to a frying pan to fry.
2- Mientras sofreímos la cebolla y el pimentón, Sazonamos la carne, yo lo hago ,con un poco de sal, mostaza, orégano molido, y ajo en polvo. Sazonamos la carne y reservamos.
While we fry the onion and paprika, we season the meat, I do it, with a little salt, mustard, ground oregano, and garlic powder. Season the meat and reserve.
3- Cuando ya el sofrito este listo, retiro del fuego y lo coloco en un plato, y reservo.
When the sofrito is no longer ready, I remove it from the heat and place it on a plate, and reserve.
4- En el mismo sartén agrego la carne para sellarla, y cocinarla bien.
In the same pan I add the meat to seal it, and cook it well.
5- Cuando la carne esté bien cocida, le agrego la cebolla y el pimentón previamente sofritos, mezclo un poco y dejo cocinar por pocos minutos, luego retiro de fuego y disfruto de esta deliciosa carne salteada.
When the meat is well cooked, I add the previously fried onion and paprika, mix a little and let it cook for a few minutes, then remove from the heat and enjoy this delicious sautéed meat.
- Para preparar la ensalada, que es una de mis favoritas, solo debemos poner a sancochar la papa, remolacha y zanahoria, la remolacha normalmente tarda un poco más en cocinarse, se retira primero la papa y la zanahoria, y dejamos hervir un poco más la remolacha hasta que este blanda, luego picamos todo en cuadritos pequeños, mezclamos y aderezamos a nuestro gusto.
To prepare the salad, which is one of my favorites, we only have to parboil the potato, beet and carrot, the beet usually takes a little longer to cook, remove the potato and carrot first, and let it boil a little more. beetroot until soft, then chop everything into small squares, mix and season to your liking.
Me despido, mis amigos, deseándoles que tengan una excelente semana, y les doy las gracias por apoyar y leer mis post, bendiciones, hasta la próxima.
I say goodbye, my friends, wishing you a great week, and I thank you for supporting and reading my post, blessings, until next time.