Saludos amigos de FoodiesBeeHive
Hoy pasando por aquí para compartirles la preparación de mi torta de cumpleaños, que hice con la ayuda de mi hija quien disfruta muchísimo hacer dulces, y porque sera ???, bueno porque prueba cada ingrediente, y ademas de lo que queda en el envase ella es la encargada de limpiarlo jejeje. Realmente es un placer compartir la cocina con ella, ya que siento que le transmito mi pasión, y ademas de dejarle un gran legado a través de una habilidad. Quería un pastel diferente para mi cumpleaños, que nunca hubiera hecho, y el pastel que escogí, me llamaba tanto la atención por su efecto visual, y pensé que era complicado prepararlo pero asumí el reto, y pues que grata sorpresa ese efecto visual es realmente fácil de hacer. Veamos de que se trata.
Today I am stopping by to share with you the preparation of my birthday cake, which I made with the help of my daughter who really enjoys making sweets, and why is that? well, because she tries every ingredient, and besides what is left in the container she is in charge of cleaning it hehehehe. It is really a pleasure to share the kitchen with her, because I feel that I transmit her my passion, and also to leave her a great legacy through a skill. I wanted a different cake for my birthday, that I had never made before, and the cake I chose, called my attention because of its visual effect, and I thought it was complicated to prepare it but I took the challenge, and what a pleasant surprise that visual effect is really easy to make. Let's see what it is about. .
El pastel que prepare para mi cumpleaños es una torta cebra, que es una torta marmoleada muy rica donde podemos degustar dos sabores: vainilla y chocolate, nos muestra un contraste hermoso, con el corte del pastel les quería dar una gran sorpresa a mis invitados, y gustándome la repostería quería marcar la creatividad en mi pastel de cumpleaños. Es una preparación muy sencilla y a los niños les encanta por su efecto visual.
The cake I prepared for my birthday is a zebra cake, which is a very rich marbled cake where we can taste two flavors: vanilla and chocolate, it shows a beautiful contrast, with the cut of the cake I wanted to give a big surprise to my guests, and liking the pastry I wanted to mark the creativity in my birthday cake. It is a very simple preparation and children love it for its visual effect.
Ingredientes:
Ingredients
Para una torta de 500 grs
For a 500 grs cake
- 225 grs de harina de trigo leudante
- 225 grs de azúcar
- 150 grs de mantequilla
- 120 ml de leche
- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- 50 grs de chocolate en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 copita de licor, el de tu preferencia
- Azúcar glass, y sirope de chocolate para decorar
- 225 grams of leavened wheat flour
- 225 grams of sugar
- 150 grams of butter
- 120 ml of milk
- 4 eggs
- Zest of one lemon
- 50 grams of powdered chocolate
- 1 teaspoon vanilla
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 glass of liqueur, the one of your choice * 1 teaspoon of baking powder
- Powdered sugar, and chocolate syrup for decorating
Procedimiento
Procedure
- Antes de iniciar, precalentar el horno a 250 ºC, para obtener un flujo de aire caliente uniforme durante la cocción de la torta.
- Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve con la ayuda de un batidor eléctrico, mi hija se encargo de esta tarea, preservar esta mezcla. En un bowl mezclamos la mantequilla con el azúcar con el batidor eléctrico, generalmente paso por la licuadora el azúcar para ayudar a que en corto de tiempo la mezcla quede cremosa, añadir la ralladura del limón.
Añadir los huevos uno a uno y continuar mezclando a alta velocidad, añadir la leche liquida y la vainilla , dejar de mezclar con la batidora,unir el polvo de hornear y la harina de trigo y añadirla a la mezcla a través de un tamiz, para de esta forma evitar que se formen grumos en la mezcla, continuo batiendo con la paleta.
- Add the eggs one by one and continue mixing at high speed, add the liquid milk and vanilla, stop mixing with the mixer, add the baking powder and wheat flour and add it to the mixture through a sieve, to avoid lumps in the mixture, continue beating with the paddle.
- Por ultimo añadir a la mezcla las claras de huevos que estaban reservadas, con movimientos envolventes muy lento homogenizar la mezcla, estas claras causaran un efecto espumante en la mezcla lo que hará que al cocinarse se vuelva esponjosa la torta. Al tener una mezcla completamente homogénea, separar la mezcla en dos envases la misma cantidad, a una parte le adicionamos cacao en polvo, y a la otra dos cucharadas mas de harina de trigo, de esta forma quedaran ambas igual de compactas, y no una mas disuelta que la otra.
- Finally add to the mixture the egg whites that were reserved, with very slow enveloping movements homogenize the mixture, these egg whites will cause a foaming effect in the mixture which will make the cake become spongy when it is cooked. When you have a completely homogeneous mixture, separate the mixture into two containers of the same quantity, add cocoa powder to one part and two more tablespoons of wheat flour to the other, in this way both will be equally compact, and not one more dissolved than the other.
- En un molde engrasado, colocar una cucharada sopera de la mezcla de vainilla, luego sobre ella colocar una cucharada sopera de la mezcla de chocolate y sobre la mezcla de chocolate colocar otra cuchara de la mezcla de vainilla y así hasta que terminemos todas las mezclas, esto hará que la torta tenga ese impactante efecto visual. Con un palillo hacer un corte en triángulos como si fueras a picar la torta sobre la superficie de la torta como se observa en la imagen sin llevar el palillo hasta el fondo del molde.
- In a greased mold, place a tablespoon of the vanilla mixture, then on it place a tablespoon of the chocolate mixture and on the chocolate mixture place another tablespoon of the vanilla mixture and so on until we finish all the mixtures, this will make the cake have that stunning visual effect. With a toothpick make a cut in triangles as if you were going to chop the cake on the surface of the cake as shown in the image without taking the toothpick to the bottom of the mold.
- Es momento de hornear la torta cebra durante 50 minutos a 200 ºC, al cumplirse el tiempo de horneado con un espagueti largo atravesar la torta hasta el fondo, si sale completamente limpio apagamos el horno, sino dejamos cocinando por unos minutos mas , es importante realizar este procedimiento ya que no todos los hornos funcionan igual y el tiempo de cocción puede variar. Cuando esté lista esperar a que se enfríe y desmoldar.
- It is time to bake the zebra cake for 50 minutes at 200 ºC, at the end of the baking time with a long spaghetti pierce the cake to the bottom, if it comes out completely clean turn off the oven, if not leave it cooking for a few more minutes, it is important to perform this procedure because not all ovens work the same and the cooking time may vary. When it is ready, wait until it cools and unmold.
- Decore mi torta con un poco de azúcar glass, y unas trazas de chocolate realizadas en la superficie de la torta.
- Decorate my cake with a little powdered sugar, and a few traces of chocolate made on the surface of the cake.
Y a disfrutar de mi linda torta de cumpleaños, hecha con la ayuda de mi hija.
And to enjoy my nice birthday cake, made with the help of my daughter.
Las imágenes son de mi propiedad.
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Las fotos fueron tomadas con mi Redmit 9T
Traducido con Deepl
The images are my property.
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The photos were taken with my Redmit 9T.
Translated with Deepl
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