English
Good evening Hivers, tonight I bring you in my recipe for dinner, the friarielli and sausage calzone, a dish I confess that is not very light but which gives immense satisfaction, easy to prepare and with many variations (if you are vegetarian you can put cheese instead of sausage! ).
I had some ready-made puff pastry left over and so I decided to use it for this delicious recipe!💯
To do it you need:
- 500 grams of friarelli
- 300 grams of sausage
- a roll of puff pastry
- three tablespoons of salt
- two tablespoons of oil
First we prepare a pan in which to blanch the friarelli which must first be washed under cold water, then we prepare a pan with a drizzle of oil where we fry the whole sausage a little and then cut it into small pieces and fry them for about three minutes However, we must cook the friarelli adding salt for about ten minutes. Meanwhile, prepare the oven and preheat it to 200 degrees.
Spanish
Buenas noches Hivers, esta noche os traigo en mi receta de cena el calzone de friarielli y salchicha, un plato que os confieso no es muy ligero pero que da una satisfacción inmensa, fácil de preparar y con muchas variaciones (si sois vegetarianos podéis poner queso en lugar de salchicha! ).
Me sobró un poco de hojaldre ya hecho y decidí usarlo para esta deliciosa receta!💯
Para hacerlo necesitas:
- 500 gramos de friarelli
- 300 gramos de salchicha
- un rollo de hojaldre
- tres cucharadas de sal
- dos cucharadas de aceite.
Primero preparamos una sartén en la que blanquear el friarelli que primero hay que lavar con agua fría, luego preparamos una sartén con un chorrito de aceite donde freímos un poco la salchicha entera para luego cortarla en trozos pequeños y freírlos durante unos tres minutos Sin embargo, debemos cocinar los friarelli añadiendo sal durante unos diez minutos. Mientras tanto, prepara el horno y precaliéntalo a 200 grados.
English
We then put the sausages aside in a saucer and continue while the friarelli are boiling to prepare the pastry, spread it on a piece of aluminum foil and then prick it a little with a fork. Once the friarelli have been heated, drain them and place them in a container next to the sausages, so we will have our stuffing nearby,!
At this point we fill the pastry by first placing the friarelli horizontally in the middle of the rolled out pastry, we abound and try to make a long strip of friarelli, then we add the sausages, scattering them randomly over the friarelli and push some of them to the bottom with the fork, then we close the pastry as if it were a calzone and put it in the oven for about forty minutes after which it will be ready, hot and with a steaming filling of friarelli and sausage!
Spanish
Luego reservamos las salchichas en un platillo y mientras hierven los friarelli continuamos preparando la masa quebrada, extendiéndola sobre una hoja de papel de aluminio y luego pinchándola ligeramente con un tenedor. Una vez calentados los friarelli, los escurrimos y los colocamos en un recipiente junto a las salchichas, ¡así tendremos nuestro relleno cerca! En este punto rellenamos la masa colocando primero los friarelli horizontalmente en el centro de la masa enrollada, añadimos bastante e intentamos hacer una tira larga de friarelli, luego añadimos las salchichas, esparciéndolas al azar sobre los friarelli y empujamos Bajamos un poco con el tenedor, luego cerramos la masa como si fuera un calzone y la metemos al horno durante unos cuarenta minutos, después de lo cual estará lista, caliente y con un relleno humeante de friarelli y salchicha. ¡Un plato con éxito asegurado!