Los mariscos (camarones, bogavantes, etc.) se encuentran entre los alimentos más ricos en propiedades nutricionales y bajos en calorías, por lo que son aptos para quienes siguen una dieta sana y equilibrada.
El sabor decididamente refinado es inconfundible; también son fáciles de cocinar, aunque no muy baratos.
- Shellfish (shrimp, lobster, etc.) are among the foods richest in nutritional properties and low in calories, making them suitable for those who follow a healthy and balanced diet.
- The decidedly refined taste is unmistakable; they are also easy to cook, although not very cheap.
para 4 personas.
600 g de colas de gambas
el jugo de un limón
200 g de arroz patna hervido al dente
50 g de judías verdes
2 ramitas de orégano
2 dientes de ajo
Un vasito de licor de anís
medio vaso de vino blanco seco
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aceituna
sal
pimienta
for 4 persons.
- 600 g prawn tails
- One lemon's juice
- 200 g patna rice boiled al dente
- 50 g green beans
- 2 sprigs of oregano
- 2 cloves of garlic
- A glass of anise liqueur
- half a glass of dry white wine
- 5 tablespoons of extra virgin olive oil olive
- Salt
- Pepper
20'
- Hervir las judías verdes en abundante agua con sal hirviendo, escurrirlas y cortarlas en trozos.
- Retire la cáscara de las colas de los camarones, dejando las colas adheridas y retire el pequeño hilo negro.
- Boil the green beans in plenty of boiling salted water, drain them and cut them into pieces.
- Remove the shell from the shrimp tails, leaving the tails attached, and remove the small black string.
25'
- Dorar el ajo en una sartén con 4 cucharadas de aceite.
- Agrega las gambas y saltea a fuego alto agitando la sartén.
- Añadir las judías verdes, espolvorear con el licor y el vino y dejar reducir.
- Sal y pimienta los camarones y transfiérelos a un plato.
- Agrega el aceite restante a los jugos de cocción, agrega el arroz y mézclalo con la salsa para darle sabor.
- Espolvorear con jugo de limón, espolvorear con hojas de orégano y completar con gambas.
- Cubre la sartén por un par de minutos hasta que los camarones se hayan calentado y servido.
- Brown the garlic in a frying pan with 4 tablespoons of oil.
- Add the prawns and sauté over high heat, shaking the pan.
- Add the green beans, sprinkle with the liquor and wine and reduce.
- Salt and pepper the shrimp and transfer to a plate.
- Add the remaining oil to the cooking juices, add the rice, and mix it with the sauce for flavor.
- Sprinkle with lemon juice, sprinkle with oregano leaves and complete with prawns.
- Cover the skillet for a couple of minutes until the shrimp have heated through and served.
Los artículos y recetas publicados en esta página han sido publicados en italiano en el blog Cucinando con Susana del cuál soy la propietaria.
Los artículos y/o recetas han sido readaptados al idioma español con el agregado de ingredientes propios de la región.
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The articles and / or recipes have been readapted to the Spanish language with the addition of ingredients from the region.
