-EN
Hello to everyone! I am Yusuf and today I will share with you a recipe for a dessert that I love very much. And with this recipe, I am participating in the contest organized by 
These operations are a very practical recipe. There is a different version of this dish like the other recipes I shared. Milk cream can also be used in the recipe. But I try not to consume milk cream because it is fatty. But the dessert you use milk cream will have a much better consistency.
I usually explain how I met that dish before I write my recipes. I usually have memories of meals. Since I had been cooking since a young age, I saved memories in the kitchen.
It is not a very recent date that I met Magnolia. About 4 years ago, I was watching a cooking show on TV. It was a competition of 5 competitors. Each contestant was cooking 5 different meals on a different day. Thus, the meals made for the day were scored and the highest score was earned by the person. The winner was receiving a cash prize.
During the week, 3 people had cooked Magnolia for dessert. There were big differences between the desserts made and I had never heard of this dessert before. I noticed that this dessert was very popular in the competition and I started to research it. I thought it was a simple pudding. But after researching, I realized that it wasn't. This dessert, of which I tried different versions over time, became one of my favorites in a short time.
I will share the classic version of the dessert with you today. But if you want, you can interpret this food. I used an extra 200 mL of strawberry juice. I will mention this in the recipe. But if you add extra 200 mL of strawberry juice, don't forget to deduct the amount of milk from the recipe as much as the strawberry juice you add. Let's take a look at the recipe.
Ingredients
1.5 Liter Milk
5 Tablespoon Corn Starch
3 Tablespoon Flour
1 Egg Yolk
100 g Butter
250 g Granulated Sugar
200 mL Milk Cream (According to your request)
Vanilla
Strawberry (I used frozen strawberries. Then I microwaved the strawberries. I also created strawberry juice with this method.)
Biscuit (I recommend using oatmeal biscuits. This is better for better results.)
Steps
Add milk, starch, flour, egg yolk,granulated sugar in a pot.
Start cooking. Stir constantly while cooking. Thus, the consistency of your dessert will be smooth.While your mixture continues to boil, add the butter and vanilla. Finish cooking. Blend until the butter is completely melted and your mixture has a smooth consistency.
Crush the biscuits and grind them into powder. Sprinkle some biscuit on the bottom of a small bowl. Add the mixture you have prepared and the frozen strawberries. Then take a little more of the mixture and cover the strawberries.
Decorate, prepare and serve your dessert. Bon Appetit!
-All photographs are my own, unless otherwise stated.
-TR
Herkese Merhaba! Ben Yusuf ve bugün sizlerle çok sevdiğim bir tatlını tarifini paylaşacağım. Ve bu tarifle
Bu yapması oldukça pratik bir tariftir. Bu yemeğin de diğer paylaştığım tarifler gibi birçok farklı versiyonu var. Tarifte süt kreması da kullanabilirsiniz. Ama ben süt kreması yağlı olduğu için tüketmemeye çalışıyorum. Ama süt kreması kullanırsanız yaptığınız tatlı çok daha güzel bir kıvama sahip olacaktır.
Genelde tariflerimi yazmadan önce o yemekle nasıl tanıştığımı anlatırım. Genelde yemeklerle ilgili anılarım vardır. Küçük yaşlardan beri yemek yaptığım için mutfakta birçok anı biriktirdim.
Magnolia ile tanışmam da çok yakın bir tarih değil. Bundan yaklaşık 4 sene önce televizyonda bir yemek programı izliyordum. Bu 5 tane yarışmacıdan oluşan bir yarışmaydı. Her yarışmacı farklı bir günde 5 farklı yemek yapıyordu. Böylece her gün yapılan yemekler puanlanıyor ve en yüksek puanı alan kişi kazanıyordu. Kazanan kişi bir para ödülü alıyordu.
Bir hafta boyunca tam 3 kişi tatlı olarak Magnolia yapmıştı. Yapılan tatlılar arasında oldukça büyük farklar vardı ve ben bu tatlıyı daha önce hiç duymamıştım. Bu tatlının yarışmada oldukça popüler olması dikkatimi çekmişti ve araştırmaya başladım. Basit bir muhallebi olduğunu düşünmüştüm. Ama araştırınca öyle olmadığını anladım. Zamanla farklı versiyonlarını denediğim bu tatlı kısa zamanda favorilerim arasında yerini aldı.
Bugün sizinle tatlının klasik versiyonunu paylaşacağım. Ama isterseniz bu yemeği yorumlayabilirsiniz. Ben ekstradan 200 mL çilek suyu kullandım. Tarifte de bunu belirteceğim. Ama ekstradan 200 mL çilek suyu eklerseniz,eklediğiniz çilek suyu kadar tariften süt eksiltmeyi unutmayın. Şimdi tarife bir göz atalım.
Malzemeler
1.5 Litre Süt
5 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
3 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
250 g Toz Şeker
200 mL Süt Kreması (İsteğinize göre)
Vanilya
Çilek (Ben dondurulmuş çilek kullandım. Daha sonra çilekleri mikro dalgada ısıttım. Böylece çilek suyu da elde etmiş oldum.)
Bisküvi (Yulaflı bisküvi kullanmanızı öneririm. Bu daha iyi tat elde etmenizi sağlayacaktır.)
Adımlar
Bir tencereye sütü, nişastayı, unu, yumurta sarısını ,toz şekeri ekleyin.
Pişirmeye başlayın. Pişirirken sürekli karıştırın. Böylece tatlınızın kıvamı pürüzsüz olacaktır.
Karışımınızıkaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyin. Pişirme işlemini bitirin. Tereyağı tamamen eriyene ve karışımınız pürüzsüz bir kıvama sahip olana kadar karıştırın.
Bisküvileri parçalayın ve un haline getirin. Küçük bir kasenin tabanına biraz bisküvi serpin. Üzerine hazırladığınız karışımdan ve dondurulmuş çileklerden ekleyin. Daha sonra karışımdan biraz daha alarak çileklerin üzerini örtün.
Servise hazırlayın ve tatlınızı süsleyin. Afiyet Olsun!
-Tüm fotoğraflar bana aittir.