Hello again dear friends, lovers of health and the beauties that nature offers us.
Continuing with the previous post, where I commented on the properties of the tomato (which here I leave the link @rainelster/berenjenas-y-tomates), I continue with the aubergines and well, what better than starting with the properties that such noble food gives us.
The first thing to know and take into account is that it has in its composition a substance called solanine, which can be very toxic to our body, therefore it is extremely important to understand that it should never be ingested raw, it must always be consumed Cooked.
Even so and in this way, eggplant is a very proper food to fight cancer, infections, bacteria, viruses and the prevention of premature aging, it is an excellent antioxidant, this is due to the flavonoids and chlorogenic acids in its composition.
We also find a large amount of water, almost 92% of it, little fiber content, but these are enough to collaborate with intestinal transit, it is also rich in group B vitamins, which as we learned in the previous post, are beneficial for the nervous system and for the absorption of nutrients in the cells of the body, contains vitamin C, important for the immune system, both together with flavonoids, protect against coronary diseases. It contains minerals such as calcium, sulfur, iron, and potassium.
Due to its low amount of calories (21 kcal per 100gr) it is ideal for losing weight and not only that, it fights abdominal fat, it helps to expel toxins due to its diuretic property (preventing the accumulation of fluids in the body, avoiding inflammation ), it has the power to satisfy hunger and thus control the impulsive desire to eat.
With the contribution of the chlorogenic acid it contains, it helps to keep cholesterol at bay, reducing the amount of lipids in the arteries and, among other things, the eggplant strengthens the health of our bone system (avoiding arthritis), muscle (due to its antioxidant property ) and cerebral (increasing blood supply to our brain and thus avoid possible cognitive problems)
Another wonder that we can find naturally.
In the next post I am going to formulate a couple of simple dishes to enjoy both (tomato and eggplant) I hope to see you back there and that you like it.
-Hola nuevamente queridos amigos, amantes de la salud y de las bellezas que nos brinda la naturaleza.
Continuando con el anterior post, dónde comenté las propiedades del tomate (el cual acá les dejo el link @rainelster/berenjenas-y-tomates), sigo con las berenjenas y bueno, que mejor que empezar con la propiedades que nos brinda tan noble alimento.
Lo primero que hay que saber y tomar en cuenta, es que tiene en su composición una sustancia llamada solanina, que puede ser muy tóxico para nuestro organismo, por lo tanto es de suma importancia entender que nunca debe ser ingerido crudo, siempre hay que consumirlo cocido.
Aún así y de esta manera, la berenjena es un alimento muy propio para combatir el cáncer, las infecciones, las bacterias, los virus y la prevención del envejecimiento prematuro, es un excelente antioxidante, esto se debe a los flavonoides y ácidos clorogénicos en su composición.
También encontramos gran cantidad de agua, casi el 92% de ella, poco contenido en fibra, pero estos son suficientes para colaborar con el tránsito intestinal, también es rico en vitaminas del grupo B, que como supimos en el anterior post, son beneficiosos para el sistema nervioso y para la absorción de los nutrientes en las células del cuerpo, contiene vitamina C, importante para el sistema inmunológico, ambas en conjunto con los flavonoides, protegen de enfermedades coronarias. Contiene minerales como el calcio, azufre, hierro y potasio.
Debido a su poca cantidad de calorías (21 kcal por cada 100gr) es ideal para perder peso y no solo eso, combate la grasa abdominal, ayuda a la expulsión de toxinas por su propiedad diurética (previniendo la acumulación de líquidos en el organismo evitando inflamaciones), tiene el poder de saciar el hambre y así controlar las ganas impulsivas de comer.
Con el aporte del ácido clorogénico que contiene, ayuda a mantener el colesterol a raya, disminuyendo la cantidad de lípidos en las arterias y entre otras cosas la berenjena fortalece la salud de nuestro sistema óseo (evitando la artritis), muscular (por su propiedad antioxidante) y cerebral (aumentando el riego sanguíneo a nuestro cerebro y así evitar posibles problemas cognitivos).
Otra maravilla que podemos encontrar de manera natural.
En el siguiente post voy a formular un par de platos sencillos para poder disfrutar de ambos (el tomate y la berenjena) espero verlos de vuelta por allá y que les guste.
