Delicious beef stew in pure tomato and potato sauce, with broccoli! [ESP/ENG]

Hola querida comunidad! || Hello dear community!

Hola hivers! Espero que se encuentren muy bien y que su día haya sido maravilloso, yo estoy excelente gracias a Dios, feliz de poder compartir con ustedes la preparación de mi primer guiso! Lo mas emocionante para mi es que quedo muy pero muy rica! como en casa estamos implementando el comer saludable utilice muchos vegetales y creatividad para lograr hacer este rico almuerzo, a continuación verán los ingredientes y el paso a paso de como prepare esta receta:

Hello hivers! I hope you are feeling well and that your day has been wonderful, I am excellent thank God, happy to be able to share with you the preparation of my first stew! The most exciting thing for me is that it was very but very rich! as we are implementing healthy eating at home I used a lot of vegetables and creativity to make this delicious lunch, below you will see the ingredients and the step by step of how to prepare this recipe:

Lo primero que siempre hago es organizar mis ingredientes para luego solo unir y preparar, la zanahoria la corte en ruedas, la cebolla en aros y las papas en triángulos rectángulos, para la salsa utilice dos tomates grandes maduros, ajo, un poco de cebolla y condimentos.

The first thing I always do is to organize my ingredients and then just put them together and prepare, I cut the carrot into rounds, the onion into rings and the potatoes into rectangular triangles, for the sauce I used two large ripe tomatoes, garlic, a little onion and seasoning.

En una sartén antiadherente coloque la carne para guisar con sal y pimienta, una vez estuvo lista la deje reposando, mientras en otra sartén sofreí la cebolla y zanahorias hasta lograr que la cebolla se cristalizara, acto seguido añadí la carne, luego la salsa con una pisca de sal, el aji dulce verde picado finamente y por ultimo las papas que estaban previamente cocidas.

In a non-stick frying pan I put the meat to stew with salt and pepper, once it was ready I let it rest, while in another pan I fried the onion and carrots until the onion crystallized, then I added the meat, then the sauce with a pinch of salt, the finely chopped green sweet pepper and finally the potatoes that were previously cooked.

Como acompañante herví brócoli con una pisca de sal y listo! Un rico almuerzo lleno de vegetales y proteína, a mi familia le encanto tanto que al día siguiente tuve que volver a prepararla jaja, los invito a intentarlo en casa, gracias por leer y brindarme su apoyo, cada día aprendo mas del arte de cocinar con el impulso de hacer felices a mis familiares, les deseo un feliz día a todos!.

As a side dish I boiled broccoli with a pinch of salt and ready! A delicious lunch full of vegetables and protein, my family loved it so much that the next day I had to prepare it again haha, I invite you to try it at home, thank you for reading and giving me your support, every day I learn more about the art of cooking with the impulse to make my family happy, I wish you all a happy day!.

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