making easy and simple homemade ice cream :Step by step / Cómo hacer helado casero fácil y sencillo : Paso a paso ENG- ESP

Greetings to all my dear friends from Hive account@foodiesbeehive, I hope you are feeling well in the middle of the week; today I bring you a very different content from what I usually do, but what better than innovating? This time I will describe you the step by step of how my mum and I prepared some delicious homemade chocolate and strawberry ice creams, very easy to prepare and economical. This idea comes from several suggestions in this post, which led me to dare to make this type of content: an ice cream recipe.

In this case, the quantity will be for 6 people.

Saludos a todos mis queridos amigos de Hive account@foodiesbeehive, espero que se encuentren muy bien en esta mitad de semana; yo hoy les traigo un contenido muy diferente al que suelo hacer, pero ¿qué mejor que innovar? Esta vez les describiré el paso a paso de cómo mi mamá y yo preparamos unos deliciosos helados caseros de chocolate y fresa, muy fáciles de preparar y económicos. Esta idea surge de varias sugerencias en este post, que me llevaron a atreverme a hacer este tipo de contenido: una receta de helado.

En este caso, la cantidad será para 6 personas.

The result of the ice cream. Photo of my property.

El resultado del helado. Foto de mi propiedad.

Ingredients

Ingredientes

The ingredients. Photo of my property.

Los ingredientes. Foto de mi propiedad.

• 1 litre of cow's milk.
• Sugar.
• Vanilla.
• Cornflour.
• CMC for ice cream (stabiliser).
• chocolate essence
• Strawberry essence.

• 1 litro de leche de vaca.

• Azúcar.
• Vainilla.
• Maizina.
• CMC para helados (estabilizador).
• Esencia de chocolate.
• Esencia de fresa.

STEP BY STEP

Step #1: put all the milk in the blender, where the ice cream mixture will be made. The first ingredient to be added is the cornstarch, of which one and a half tablespoons will be added.

PASO A PASO

Paso #1: se coloca toda la leche en la licuadora, lugar donde se hará la mezcla del helado. El primer ingrediente que se agregará es la maizina, de la cual se echará una cucharada y media.

Step #2: next add half a teaspoon (just the tip) of ice cream CMC, which will work to give it the consistency of ice cream; this should be very measured.

Paso #2: seguidamente se agrega la mitad de una cucharadita (solo la puntita) de CMC para helados, que funcionará para darle la consistencia de uno; esto debe ser muy medido.

Paso 3: a continuación, añadir una cucharadita de vainilla.

Paso #3: luego se suma una cucharadita de vainilla.

Step #4: Finally, one cup of sugar is added to the mixture. All this is blended to mix the ingredients.

Paso #4: finalmente se agrega una taza de azúcar a la mezcla. Todo esto se licúa para mezclar los ingredientes.

Step #5: Depending on the amount of each flavour desired, the same mixture is separated into two different pots, allowing different flavours to be placed in the same mixture that was previously prepared in the blender. In this case, we separate the mixture into two equal amounts in small sized pots.

Paso #5: dependiendo de la cantidad de cada sabor que se desee, se separa la misma mezcla en dos ollas distintas, permitiendo colocar diferentes sabores a base de la misma mezcla que preparamos anteriormente en la licuadora. En este caso, separamos la mezcla en dos cantidades iguales en ollas de tamaño pequeño.

Step #6: add essence to taste to each pot. In this case, we add two tablespoons of essence, in one pot strawberry and in the other chocolate.

Paso #6: a cada olla se le agrega esencia al gusto. En este caso, agregamos dos cucharadas de esencia, en una olla de fresa y en la otra de chocolate.

Strawberry essence. Photo of my property.

Esencia de fresa. Foto de mi propiedad.

Essence of chocolate. Photo of my property.

Esencia de chocolate. Foto de mi propiedad.

Step #7: both mixtures are beaten with a paddle (or spoon) over low heat. Patience is needed, and it should be done for 5 minutes until it boils, avoiding sticking to the pot.

Paso #7: ambas mezclas se baten con una paleta (o cuchara) a fuego lento. Se necesita paciencia, y debe hacerse durante 5 minutos hasta que hierva, evitando que se pegue en la olla.

Whisking over low heat. Photo of my property.

Batiendo a fuego lento. Foto de mi propiedad.

Step #7: when the cooker is turned off, it is left to cool; meanwhile, it can be whipped or not, depending on taste. Once it is at room temperature, put it in a container (large or several individual ones) and put it in the fridge to freeze.

Paso #7: al apagar la hornilla, se deja enfriar; mientras, puede batirse o no, dependiendo del gusto. Una vez esté a temperatura ambiente, se coloca en un envase (grande o varios individuales) y se mete en la nevera para que se congele.

The mixture in the fridge. Photo of my property.

La mezcla en la nevera. Foto de mi propiedad.

If left to freeze overnight, the next day you can enjoy a delicious homemade ice cream. Below is a picture of an ice cream that we prepared on another day:

Al dejarse congelar una noche entera, al día siguiente se disfruta de un delicioso helado casero. A continuación les muestro una imagen de un helado que preparamos otro día:

An example of ice cream with strawberry syrup.

Un ejemplo de los helados con sirope de fresas.

I hope you found the tutorial useful and that you can enjoy the recipe by making it yourself; cooking at home allows us to enjoy delicious desserts without the need to spend a lot of money or go far away. I highly recommend you to try this ice cream, it's wonderful!

Espero que el tutorial les haya parecido útil y que puedan disfrutar de la receta haciéndola por ustedes mismos; cocinar en casa nos permite disfrutar de deliciosos postres sin la necesidad de gastar mucho dinero o de ir muy lejos. Les recomiendo mucho probar este helado, ¡es maravilloso!