It's already the weekend! Today I made a lunch that had a long time to go, very cheap, easy to make and very tasty. I prepared some "Tripe with Potatoes and carrot"; I used few ingredients and it was delicious. Here is my recipe, I hope you like it.
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🥔🍅🥕🌶
- 1/4 kilo de callos, 4 papas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 tomates maduros, 3 ajíes dulces, cebollín, vainitas, ajo en polvo, aceite, sal al gusto, 1 limón.
- 1/4 kilo of tripe, 4 potatoes, 2 carrots, 1 onion, 2 ripe tomatoes, 3 sweet peppers, chives, green beans, garlic powder, oil, salt to taste, 1 lemon.
PREPARACIÓN / PREPARATION: 🍲
- En una olla con agua sancochamos los callos por 30 min, retiramos del fuego, colamos, limpiamos y cortamos en trozos pequeños.
- In a pot with water, boil the tripe for 30 min, remove from the heat, strain, clean and cut into small pieces.
- Corté finamente el cebollín y la cebolla.
- I finely chopped the chives and onion.
- En un sartén se le agrega un poquito de aceite, ponemos a calentar y agregamos la cebolla cortada y el cebollín.
- In a frying pan add a little oil, heat it up and add the chopped onion and chives.
- Añadimos los callos al caldero, cortamos en cuadritos los tomates y agregamos.
- We add the tripe to the cauldron, dice the tomatoes and add.
- Agregamos las vainitas lavadas y cortadas previamente.
- Add the washed and previously cut green beans.
- Cortamos las papas y agregamos.
- We cut the potatoes and add.
- Vamos mezclando todo y añadimos las zanahorias cortadas en rodajas.
- We are mixing everything and we add the carrots cut into slices.
- Agregamos el ajo en polvo y la sal al gusto.
- Add the garlic powder and salt to taste.
- Sofreímos todo y agregamos cuatro tazas de agua, tapamos y dejamos que se vaya cocinando todo por 20 min.
- We fry everything and add four cups of water, cover and let everything cook for 20 min.
- El olor sabroso está en el ambiente de la casa, probamos los callos si están blandos, apagamos y dejamos reposar.
- The tasty smell is in the atmosphere of the house, we taste the tripe if they are soft, we turn it off and let it rest.
- Servimos con limón (opcional).
- We serve with lemon (optional).
🍴¡UNOS CALLOS MUY SABROSOS, SE PUEDEN COMER SÓLOS O ACOMPAÑAR CON PAN O ARROZ COCIDO!🍴
VERY TASTY TRIPE, YOU CAN ONLY EAT OR BE ACCOMPANIED WITH BREAD OR COOKED RICE!
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core
The photos are my property taken with my Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core cell phone
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