Greetings to all, dear friends! For today I prepared a quick and very tasty lunch; Fish cakes are very tasty and healthy, we can eat them alone with a prepared sauce or even alone, easy to make and very cheap. I like to knead the flour with pumpkin or carrot, for my concept it is more nutritious and yields much more. Here is my new recipe. I hope you like it !.
INGREDIENTES / INGREDIENTS: 🐟🌿🌶🧂
- 4 filetes de pescado fresco (puede ser cualquier tipo de pescado), 1 huevo, cebollín, 3 ajices dulces, cilantro, auyama, 1/4 harina de maíz, sal al gusto.
- 4 fresh fish fillets (it can be any type of fish), 1 egg, chives, 3 sweet peppers, coriander, squash, 1/4 corn flour, salt to taste.
PREPARACIÓN: 🍜🔪
- En una olla con agua agregamos sal y sancochamos los filetes de pescado por 10 min.
- In a pot with water add salt and boil the fish fillets for 10 min.
- Desmenuzamos el filete de pescado.
- We shred the fish fillet.
- Preparamos la masa con 1/4 de harina de maíz, le agregamos el huevo.
- We prepare the dough with 1/4 cornmeal, add the egg.
- Rallamos la auyama y añadimos a la masa.
- Grate the squash and add to the dough.
- Amasamos la mezcla y le agregamos una pizca de sal y suficiente harina hasta obtener una masa homogénea.
- Knead the mixture and add a pinch of salt and enough flour to obtain a homogeneous dough.
- En un sartén agregamos un poco de aceite y calentamos, agregamos el cebollin, ajíes, y cilantro cortados finamente y sofreímos por 5 minutos a fuego alto.
- In a frying pan we add a little oil and heat, add the chives, peppers, and finely chopped coriander and fry for 5 minutes over high heat.
- Agregamos el pescado desmenuzado.
- We add the shredded fish.
- Mezclamos el pescado desmenuzado con los demás ingredientes y mezclamos muy bien, apagamos y dejamos reposar hasta que enfríe a temperatura ambiente.
- Mix the shredded fish with the other ingredients and mix very well, turn off and let it rest until it cools to room temperature.
- Añadimos la mezcla a la masa y amasamos todo.
- We add the mixture to the dough and knead everything.
- Vamos formando nuestras croquetas del tamaño que deseamos.
- We are forming our croquettes of the size we want.
- En un sartén agregamos un poco de aceite y ponemos a calentar, vamos colocando las croquetas a freír.
- In a frying pan we add a little oil and put it to heat, we are placing the croquettes to fry.
- Las vamos colocando en un plato y servimos.
- We are placing them on a plate and serve.
¡UNAS CROQUETAS MUY COMPLETAS, UNA COMBINACIÓN PARA COMER SABROSO!
VERY COMPLETE CROQUETTES, A COMBINATION TO EAT TASTY!
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core
The photos are my property taken with my Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core cell phone
CONTENIDO 100% ORIGINAL
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