¡Comenzando una nueva semana amigos #Hiveans!. Hoy con una receta que a muchos les encanta, las caraotas blancas bien cocinadas son una crema, blanditas y sabrosas, aparte las paticas de cochino o manitas como le dicen en otros países le dan un sabor espectacular; así que hoy me decidí a cocinar "Caraotas Blancas con Paticas de Cochino". Espero les guste y disfruten.
Starting a new week friends #Hiveans!. Today with a recipe that many love, the well-cooked white beans are a cream, soft and tasty, aside from the pig's feet or trotters as they are called in other countries, they give it a spectacular flavor; so today I decided to cook "White Beans with Pig Legs". I hope you like it and enjoy.
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Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 500 grs de caraotas blancas, 1 patica de cerdo, 2 tomates, 2 cebollas, 2 papas, 1 zanahoria, 1/2 pimentón, 3 dientes de ajo, 2 ajíes dulces, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, salsa de soya, aceite, sal al gusto, agua.
- 500 grams of white beans, 1 pork leg, 2 tomatoes, 2 onions, 2 potatoes, 1 carrot, 1/2 bell pepper, 3 garlic cloves, 2 sweet peppers, 1 spring onion sprig, 1 coriander sprig, soy sauce, oil, salt to taste, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos en trocitos los ajos, cilantro, cebolla, ajíes dulces, pimentón, tomates y cebollín.
- Wash and cut the garlic, coriander, onion, sweet peppers, bell pepper, tomatoes and chives into small pieces.
- Cortamos las paticas de cochino en trocitos.
- We cut the pig legs into small pieces.
- En una olla con agua agregamos las caraotas y las paticas de cochino a hervir por 40 min o hasta que ablanden.
- In a pot with water, add the beans and the pork legs and boil for 40 min or until they soften.
- Lavamos y cortamos en trocitos las zanahorias y las papas.
- Wash and cut the carrots and potatoes into small pieces.
- Agregamos y mezclamos.
- We add and mix.
- En el sartén agregamos aceite, añadimos los ajos, cebolla y cebollín, sofreímos por 3 min.
- In the pan add oil, add the garlic, onion and chives, fry for 3 min.
- Incorporamos el pimentón, tomates y ajíes dulces.
- We incorporate the bell pepper, tomatoes and sweet peppers.
- Agregamos la sal al gusto y salsa de soya, mezclamos y sofreímos por 3 min más.
- Add salt to taste and soy sauce, mix and fry for 3 more minutes.
- Añadimos el sofrito a la olla y mezclamos.
- Add the stir-fry to the pot and mix.
- Añadimos el cilantro, apagamos y dejamos reposar. ¡Uhmmm muy sabroso!.
- Add the coriander, turn off and let stand. Uhmmm very tasty!.
🍴¡SERVIMOS Y DISFRUTAMOS DE ESTA DELICIOSA COMIDA!🍴
🍴WE SERVE AND ENJOY THIS DELICIOUS FOOD!🍴
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