¡Feliz sábado a todos mis amigos de #Hive!. Hoy con otra receta con mucha energía para un delicioso almuerzo. Las arvejas son uno de los granos que tienen su propio sabor y añadiéndole la carne, en este caso lagarto con hueso, y los demás ingredientes dan una combinación muy sabrosa. Recomiendo esta receta. Espero les guste y lo disfruten.
Happy Saturday to all my #Hive friends! Today with another recipe with a lot of energy for a delicious lunch. Peas are one of the grains that have their own flavor and adding the meat, in this case alligator with bone, and the other ingredients give a very tasty combination. I recommend this recipe. I hope you like it and enjoy it.
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Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 500 grs de arvejas, 5 pedazos de lagarto con hueso, 3 papas, 1/2 pimentón, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 ajíes dulces, 1 zanahoria, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, salsa de soya, aceite, agua.
- 500 grams of peas, 5 pieces of shank with bone, 3 potatoes, 1/2 paprika, 1 onion, 3 cloves of garlic, 2 sweet peppers, 1 carrot, 1 sprig of chives, 1 sprig of coriander, salt to taste, soy sauce, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Cocinamos los trozos de lagarto con hueso y las arvejas por 40 min o hasta ablandar.
- We cook the pieces of shank with bone and the peas for 40 min or until softened.
- Lavamos y cortamos en trocitos los dientes de ajo, ajíes dulces, pimentón, cebolla, cilantro y cebollín.
- Wash and cut the garlic cloves, sweet peppers, bell pepper, onion, cilantro and chives into small pieces.
- Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la zanahoria y las papas.
- Wash, peel and cut the carrot and potatoes into pieces.
- Al estar blanda la carne agregamos la papa y zanahoria.
- When the meat is soft, add the potato and carrot.
- En un sartén añadimos aceite, calentamos y agregamos el ajo, cebolla y cebollín, sofreímos a fuego medio por 3 min.
- In a pan add oil, heat and add the garlic, onion and chives, fry over medium heat for 3 min.
- Agregamos pimentón, ajíes dulces, sal al gusto y salsa de soya sofreímos por 2 min más.
- Add bell pepper, sweet peppers, salt to taste and soy sauce and fry for 2 more minutes.
- Añadimos el sofrito a la olla y mezclamos, cocinamos por 10 min.
- Add the stir-fry to the pot and mix, cook for 10 min.
- Agregamos el cilantro, tapamos, apagamos y dejamos reposar.
- Add the coriander, cover, turn off and let stand.
🍴¡UNAS ARVEJAS DELICIOSAS Y SUSTANCIOSAS PARA DISFRUTAR!🍴
🍴SOME DELICIOUS AND MEATY PEAS TO ENJOY!🍴
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
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