¡Saludos a todos estimados amigos de #foodiesBeeHive!; deseando que tengan un feliz año nuevo 2023, les traigo esta deliciosa receta para que la disfruten y hagan en sus hogares. La piel de cerdo se aprovecha de diferentes maneras y esta receta que les traigo es fácil de hacer y combinada con los vegetales, las papas y zanahoria la hacen aun más apetecible resultado un "Chicharrón Guisado con Papas y Zanahoria" para comer sabroso. Espero les guste y ¡FELIZ AÑO 2023!.
Greetings to all dear friends of #foodiesBeeHive!; wishing you a happy new year 2023, I bring you this delicious recipe for you to enjoy and make at home. Pork skin is used in different ways and this recipe that I bring to you is easy to make and combined with vegetables, potatoes and carrots make it even more appetizing resulting in a " Stewed Pork Rind with Potatoes and Carrot" to eat tasty. I hope you like it and HAPPY NEW YEAR 2023!
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 Kilo de piel de cerdo, 1 cebolla, 1 tomate, 3 papas, 1 zanahoria, 4 ajíes dulces, 1 ramito de celery, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de cebollín, aceite, sal al gusto, pimienta, 2 dientes de ajo, agua.
- 1.10 lbs of pork skin, 1 onion, 1 tomato, 3 potatoes, 1 carrot, 4 sweet peppers, 1 sprig of celery , 1 sprig of coriander, 1 sprig of chives, oil, salt to taste, pepper, 2 garlic cloves, water.
Preparación / Preparation: 🍳
Preparación / Preparation: 🍳
- Lavar y cortar en trocitos el tomate, cebollín, cebolla, ajo, celery, ajíes dulces.
- Wash and cut the tomato, chives, onion, garlic, celery, sweet peppers into small pieces.
- En una olla con suficiente agua añadimos la sal al gusto y colocamos la piel del cerdo a hervir a fuego alto por 40 min.
- In a pot with enough water, add salt to taste and place the pork skin to boil over high heat for 40 min.
- Al ablandar retiramos del fuego.
- When softening we remove from the fire.
- Cortamos en trozos del tamaño deseado y volvemos a colocar en el sartén con 3 tazas de agua y hervimos nuevamente.
- Cut into pieces of the desired size and return to the pan with 3 cups of water and boil again.
- Lavamos, quitamos la piel y cortamos en trocitos las papas y zanahoria.
- Wash, remove the skin and cut the potatoes and carrot into small pieces.
- Añadimos las papas y zanahoria cortadas trocitos al sartén.
- Add the potatoes and carrot cut into small pieces to the pan.
- Agregamos los demás vegetales, pimienta y sal al gusto.
- Add the other vegetables, pepper and salt to taste.
- Freímos con la misma grasa que va soltando el cuero de cerdo hasta que vaya poniéndose chicharrón y reduciendo de agua y agregamos el cilantro.
- Fry with the same fat that the pork skin releases until it becomes chicharrón and reduces the water and add the coriander.
- Apagamos y dejamos reposar.
- Turn off and let stand.
- Servimos al gusto. ¡Quedó delicioso queridos amigos!.
- We serve as desired. It was delicious dear friends!
🍴 ¡ACOMPAÑAMOS CON ARROZ BLANCO HERVIDO Y PLÁTANO FRITO! 🍴
🍴 WE ACCOMPANY WITH BOILED WHITE RICE AND FRIED PLANTAIN! 🍴
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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