¡Feliz domingo queridos amigos!. Hoy preparé de desayuno unas deliciosas empanadas con masa de queso y zanahoria, de relleno un guiso de salchicha demasiada sabrosa, una comida típica venezolana que no puede faltar en nuestra mesa. Aquí les presento mi receta y preparación. ¡Espero les guste y lo disfruten!.
Happy Sunday dear friends! Today I prepared for breakfast some delicious empanadas with cheese and carrot dough, filled with a sausage stew that is too tasty, a typical Venezuelan meal that cannot be missing from our table. Here I present my recipe and preparation. I hope you like it and enjoy it !.
Ingredientes / Ingredients: 🌽
Ingredientes / Ingredients: 🌽
- 1 salchicha, 50 grs de queso blanco, 1 zanahoria pequeña, 3 ajíes dulces rojos, 2 tomates rojos, 2 ajíes amarillos, 1 ramita de cebollin, 2 hojas de apio, 1 taza de harina de maíz, 1 taza de aceite para freír, 1 taza de agua, 1 cucharada de sal.
- 1 sausage, 50 grams of white cheese, 1 small carrot, 3 red sweet peppers, 2 red tomatoes, 2 yellow peppers, 1 sprig of chives, 2 celery leaves, 1 cup of cornmeal, 1 cup of oil for frying, 1 cup of water, 1 tablespoon of salt.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Cortar en trozos pequeños la salchicha.
- Cut the sausage into small pieces.
- Sofreír la salchicha con una cucharada de aceite.
- Fry the sausage with a tablespoon of oil.
- Cortar finamente todos los aliños.
- Finely chop all dressings.
- Agregar los aliños a la salchicha.
- Add the seasonings to the sausage.
- Mezclar bien para que se integren los ingredientes y sabores.
- Mix well so that the ingredients and flavors are integrated.
- Agregamos sal al gusto y sofreír por 5 min, tapamos y reservamos.
- Add salt to taste and fry for 5 min, cover and reserve.
- Mezclamos y Apagamos.
- Mix and turn off.
Preparación de la Masa / Preparation of the Dough:
Preparación de la Masa / Preparation of the Dough:
- En un tazón agregar el agua con sal al gusto y añadir la harina, amasar hasta que tome consistencia.
- In a bowl add the salted water to taste and add the flour, knead until it takes consistency.
- Rallar la zanahoria y agregar a la masa, así logramos una masa con mas color.
- Grate the carrot and add to the dough, so we get a dough with more color.
- Rallar el queso y agregarlo a la masa, nos dará mejor sabor.
- Grate the cheese and add it to the dough, it will give us better flavor.
- Con ayuda de un plástico extendemos la masa en forma redonda y delgada.
- With the help of a plastic we spread the dough in a round and thin shape.
- Agregar una cucharada del guiso.
- Add a tablespoon of the stew.
- Doblar y retirar el sobrante de masa.
- Fold and remove excess dough.
- Calentar el caldero, añadir el aceite y colocar las empanadas.
- Heat the cauldron, add the oil and place the patties.
- Dejamos hasta que doren por ambos lados.
- Leave until golden brown on both sides.
- Se logran exquisitos resultados cuando agregamos a la masa ingredientes extras, así tenemos una variedad en sabor, sobretodo con el queso.
- Exquisite results are achieved when we add extra ingredients to the dough, so we have a variety in flavor, especially with cheese.
¡Unas deliciosas empanadas, se las recomiendo hacer mezclando el queso y la zanahoria con la masa!
Some delicious empanadas, I recommend making them by mixing the cheese and carrot with the dough!
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