¡Saludos a todos estimados amigos!. Les traje otra de mis recetas apetitosas; para los que nos gusta comer pollo, esta es una de las partes favoritas de muchos "las mollejas", las preparé guisadas con papas y zanahoria, pero se pueden preparar de otras maneras. La combinación de sabores junto a los vegetales la hacen muy sabrosas para el almuerzo. Espero les guste y lo disfruten.
Greetings to all dear friends! I brought you another one of my appetizing recipes; For those of us who like to eat chicken, this is one of the favorite parts of many "gizzards", I prepared them stewed with potatoes and carrots, but they can be prepared in other ways. The combination of flavors with the vegetables make it very tasty for lunch. I hope you like it and enjoy it.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 kilo de mollejas, 1 zanahoria, 2 papas, 2 tomates, 1 cebolla, 1 ají dulce, 4 granos de ajo, 1/2 pimentón, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de apio España, salsa de tomate, sal al gusto, aceite, agua.
- 1.10 lbs of gizzards, 1 carrot, 2 potatoes, 2 tomatoes, 1 onion, 1 sweet pepper, 4 grains of garlic, 1/2 bell pepper, 1 sprig of chives, 1 sprig of Spanish celery, tomato sauce, salt to taste, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos en trocitos: Tomates, cebollín, ajo, pimentón, cebollas, apio España, ají dulce.
- Wash and cut into pieces: Tomatoes, chives, garlic, bell pepper, onions, Spanish celery, sweet pepper.
- Lavamos y cortamos en trozos las mollejas.
- Wash and cut the gizzards into pieces.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite, calentamos y agregamos ajo, cebolla y cebollín, mezclamos y sofreímos por 3 min a fuego medio.
- In a frying pan add a drizzle of oil, heat and add garlic, onion and chives, mix and fry for 3 min over medium heat.
- Agregamos las mollejas y mezclamos.
- Add the gizzards and mix.
- Agregamos el tomate, ají dulce y pimentón.
- Add the tomato, sweet pepper and bell pepper.
- Añadimos el apio España y sal al gusto.
- Add the Spanish celery and salt to taste.
- Añadimos 4 tazas de agua y mezclamos.
- Add 4 cups of water and mix.
- Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la zanahoria y las papas.
- Wash, peel and cut the carrot and potatoes into pieces.
- Agregamos al sarten.
- Add to the pan.
- Añadimos 4 cucharadas de salsa de tomate.
- Add 4 tablespoons of tomato sauce.
- Mezclamos y dejamos cocinar por 30 min o hasta ablandar las mollejas. Apagamos y dejamos reposar. ¡Huele muy sabroso, lo certifico!.
- Mix and cook for 30 min or until the gizzards are soft. We turn off and let it rest. It smells very tasty, I certify it!.
- Servimos al gusto.
- We serve as you like.
🍴 ¡LAS MOLLEJAS DE POLLO QUEDARON MUY SABROSAS, RECOMIENDO HACERLAS ! 🍴
🍴 THE CHICKEN GIZZARDS WERE VERY TASTY, I RECOMMEND DOING THEM! 🍴
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu C5L
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