¡Saludos estimados amigos!. Hoy domingo preparé una de las recetas más sabrosas para mi, fácil y rápida de hacer, con pocos ingredientes y deliciosa "Pulpo a la Gallega"; un platillo típico de la región de Galicia, España, que se ha ido internacionalizando por todo el mundo y es un manjar al paladar. Me gustó demasiado y les quiero demostrar mi receta y preparación. Espero les guste y logren hacer y disfrutar en familia.
Greetings dear friends!. Today Sunday I prepared one of the tastiest recipes for me, easy and quick to make, with few ingredients and delicious "Galician-Style Octopus"; a typical dish from the region of Galicia, Spain, which has been internationalized all over the world and is a delicacy on the palate. I liked it too much and I want to show you my recipe and preparation. I hope you like it and you can make and enjoy it as a family.
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 tentáculo de pulpo, 4 papas, 4 cabezas de ajo, 2 ajíes dulces, 1 ramita de cilantro, sal al gusto, aceite de oliva, pimiento morrón, agua.
- 1 octopus tentacle, 4 potatoes, 4 garlic heads, 2 sweet peppers, 1 coriander sprig, salt to taste, olive oil , paprika, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- En una olla con suficiente agua, añadimos el tentáculo del pulpo y hervimos a fuego alto por 30 min.
- In a pot with enough water, add the octopus tentacle and boil over high heat for 30 min.
- Al estar blando lo colamos y cortamos.
- When it is soft, we strain and cut it.
- Cortamos en trocitos.
- Cut into pieces.
- En otra olla con agua hervimos las papas a fuego alto hasta que ablanden.
- In another pot with water, boil the potatoes over high heat until they soften.
- Le quitamos la concha y cortamos en rodajas.
- We remove the shell and cut into slices.
- En un sartén añadimos aceite de oliva, cortamos finamente los ajíes dulces y los ajos, sofreímos por 5 min.
- In a frying pan we add olive oil, finely chop the sweet peppers and garlic, fry for 5 min.
- En un plato colocamos las papas y encima el sofrito de ajíes con ajo.
- In a plate we place the potatoes and on top the fried sweet peppers with garlic.
- Agregamos el pulpo cortado en trozos, espolvoreamos el pimiento morrón y añadimos aceite de oliva al gusto.
- Add the octopus cut into pieces, sprinkle the paprika and add olive oil to taste.
- Agregamos cilantro picadito y ¡Listo para comer!. Realmente me quedó muy sabroso.
- Add chopped cilantro and Ready to eat! It really was very tasty.
🍴¡EL PULPO A LA GALLEGA ES UNA EXQUISITEZ, ALGO DIFERENTE AL PALADAR!🍴
🍴THE GALICIAN OCTOPUS IS AN EXQUISITE, SOMETHING DIFFERENT ON THE TASTY🍴
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