GUARNICIÓN DE POLLO Y VEGETALES SALTEADOS
Esta receta de salteado de pollo con vegetales que te comparto es una guarnición muy sencilla y rápida de hacer, además es bastante ligera y saludable.
Si tu caso es que estás haciendo dieta para adelgazar te recomiendo agregar la mitad del aceite que lleva normalmente.
La pechuga de pollo es mi parte favorita para este tipo de preparación, es muy baja en calorías y la cantidad de nutrientes que aporta es fenomenal. Todos los vegetales que usé son ricos en vitaminas, minerales y fibra, de modo que vale la pena que todos en casa se animen a consumir este tipo de alimentos.
Ingredientes
Rinde para 5 comensales
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pechuga de pollo | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Cebolla | 1 pequeña |
| Zanahoria | 1 mediana |
| Brócoli | 250 gramos |
| Repollo morado | 250 gramos |
| Aceite de oliva | 5 cucharadas soperas |
| Cubito de pollo | 1 unidad (opcional) |
Preparación
- Quitar la piel a la pechuga, lavar bien y añadir vinagre o limón. Luego volver a lavar. Cortar en cuadritos.
- Pasar el brócoli por agua hirviendo, luego colar. (Es para higienizar debidamente).
- Cortar todos los vegetales, como sea tu gusto, pero no tan finos, porque se deshacen muy rápido. Puedes añadir todos los vegetales y verduras que gustes, nunca es demasiado.
- En una sartén, comenzaremos colocando el aceite de oliva, luego el pollo sofreír. Una vez dorado por un lado, añadimos la zanahoria cortada en bastones.
- Luego, volcamos todos los demás vegetales. Agregamos el caldo de pollo, y tapamos. Esto va a fuego medio.
- Debemos dejar que se cueza durante unos 10 minutos máximo. A mi me gustan los vegetales con textura, así que no los dejo ablandar tanto.
Me encanta este POLLO con VEGETALES SALTEADOS
atrévete a variar de vez en cuando
Alimentarnos mejor y probar nuevas opciones.
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