FELIZ Y BENDECIDO DÍA AMANTES DE LA COCINA
Amigos les deseo un bonito fin de semana, por mi ciudad de Caracas un poco nublado y con lluvia estos días, espero mejore el clima, y estar en casa con clima de lluvia da algo de flojera así que les traigo una receta fácil de preparar y para momentos cuando quieres un almuerzo o cena rápida…
Esta ensalada fría se suele usar con pasta de coditos, pero yo la hago con plumas y hasta tornillos, en esta ocasión me encontré unas plumas de vegetales son algo coloridas que para la ensalada es perfecta.
Como esta ensalada es con atún compre una lata de 170g y otra de guisantes mixtos con zanahoria…
Le colocare, un pimentón rojo finamente picado, una cebolla morada, una zanahoria rallada y un poco de cilantro picado, esto le dará más color.
Si tienen y desea colocar celeri y maíz le pueden agregar…
Se coloca una olla de agua a hervir, para cocer los 500 g de plumas, con sal y dejar ardentes.
Cuando estén listas se escurren en un colador, luego se colocan en bol donde se mezclaran todos los ingredientes…
Se agrega el atún, después de botar el líquido que trae la lata, y me gusta lavar los guisantes antes de agregar también…
De últimos lo demás, ya verán el colorido de este plato….
Para aderezar usare mayonesa, mostaza y sal al gusto!
Me gusta mezclar y probar si veo le falta mayonesa o sal la voy retocando, es un plato muy bueno! Como les dije puede ser un almuerzo o cena. Rinde para 5 porciones o más…
Espero se animen a preparar en sus casas, también pueden cambiar el atún por pollo desmenuzado.
Fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Xiaomi 11 Lite.
