Hola a todos, para las fiestas me toco hacer el postre y me puse a probar suerte con esta tarta, es bastante densa por el turrón blando de almendra pero el frosting le da un toque muy bueno y cremoso. ¿Te animas a probar?
INGREDIENTES
Para la base:
- 200gr de nueces
- 130gr de dátiles
Para el relleno:
- 300gr de anacardos remojados
- 200gr de turrón blando de almendra
- 2 cucharadas de tahin
- Media taza de aceite de coco
Para el frosting:
- 1 lata de leche de coco
- 60gr de sirope de arroz
- 30 gr de maicena
- 1 chorrito de agua
- Chocolate de algarroba (o normal) troceado.
PREPARACIÓN
- Ponemos los ingredientes de la base en el procesador y trituramos hasta que nos quede una pasta moldeable y la ponemos como base.
- Luego ponemos los ingredientes del relleno y batimos y ponemos en el molde, quitamos si es necesario el exceso de aceite con una servilleta. Y metemos en el congelador durante toda la noche.
- Al día siguiente hacemos el frosting, ponemos la leche de coco con el sirope a calentar y cuando vaya a comenzar a hervir, le añadimos la maicena disuelta en un chorrito de agua y removemos por 2 o 3 minutos. Luego dejamos templar 5 minutos y añadimos a la tarta.
- Para decorar echamos el chocolate de algarroba troceado y reservamos la tarta en la nevera 3 o 4 horas, y ya podemos consumir nuestra tarta.
