Spicy Vietnamese Sausage Salad | ยำหมูยอแซ่บเว่อร์

Hi everyone

Today, I would like to present a menu that is spicy, sour, sweet, salty, which is a favorite of many people. That is Spicy Vietnamese Sausage Salad ( Yum Moo Yor = ยำหมูยอ) , with Vietnamese Sausage as the main ingredient. Easy way to make. We can cook it ourselves at home. The secret to the deliciousness of this menu is quality ingredients. Food preparation techniques and flavoring Delicious Vietnamese Sausage, vegetables with fresh and fragrant spicy salad, and most importantly, the spicy sauce seasoning makes this menu a great appetizer for a party.

Ingredients

250 grams of Vietnamese Sausage
2 tablespoons of onions
2 tablespoons of Indian onions.
1 tablespoon of tomatoes
1 tablespoon of celery
2 tablespoons of lime juice
1 tablespoon of fresh chili
2 tablespoon of fish sauce
1 tablespoon of sugar

Procedure

Step1.
Slice the pork into bite-sized pieces. blanched in boiling water Scoop up and let it drain.

Stepp 2.
Wash the vegetables thoroughly. and cut into pieces and set aside

Step 3.
Make the spicy sauce. Add sugar into the mixing bowl, add fish sauce, lime juice and coarsely chopped fresh chili. Mix together until the sugar dissolves.

Step 4.
Add the blanched Vietnamese Sausage and various vegetables that have been cut and prepared, mix well. Ladle onto a plate ready to eat.

สวัสดีค่าเพื่อนๆ

วันนี้ทำของกินมายั่วกันอีกแล้วค่ะ กับเมนู ยำหมูยอแซ่บๆๆๆๆ.....เพื่อนๆชอบกินยำมั้ยคะ ยำที่อร่อยก็ต้องครบรส ทั้งเปรี้ยวเค็มหวานเนอะ เมื่อเช้าไปซุปเปอร์​มาเก็ต​มาค่ะ ได้หมูยอมา 1 แท่ง เลยนำมาทำเป็นยำซะเลย รสชาติก็เน้นรสจัดจ้านตามที่เราชอบเลยค่ะ จะกินเล่นๆ หรือเป็นกับแกล้มได้หมด การทำไม่ยุ่งยาก แป๊บเดียวได้กิน ไปเตรียมวัตถุดิบ​กันก่อนเลยค่า

วัตถุดิบ ยำหมูยอ

หมูยอ 250 กรัม
หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
คื่นช่าย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนทำ ยำหมูยอ

ขั้นตอนที่ 1.
หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2.
ล้างผักต่างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3.
ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกสดโขลกหยาบ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 4.
นำหมูยอที่ลวกไว้ และผักต่างๆที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมทานค่ะ

Thank you for your support and see you soon

---