Hola amigos, el dia de hoy les presentaré una receta fácil de hacer en casa, el sushi es una comida que me encanta, he creado rollos con ingredientes vegetales ya que por ahora no puedo comer pescado crudo, y aun asi queda super rico y es super saludable.
Ingredientes:
Arroz para sushi
Vinagre de arroz
Sal
Azúcar
Algas marinas
Rellenos: Zanahoria, Pepino, Queso filadelfia, Aguacate, etc.
Soja
Preparación:
1ero.
Preparar el arroz:
Debemos lavar el arroz 4 veces con agua fría para sacarle el almidón y que el agua ya salga limpia.
En una olla cocinar el arroz, 1 taza de arroz, 2 y media de agua, si quieres hacer mas arroz debes poner mas del doble de agua a las tazas de arroz que has elegido, dejar cocinar en fuego alto hasta que hierva el agua, luego bajar el fuego al mínimo tapando la olla para que así se vaya terminando de cocinar el arroz por 4 minutos.
Cuando se haya evaporando el agua mover con una cuchara el arroz para soltarlo de las paredes de la olla y quede suelto, dejarlo reposar por 10 minutos, hasta que seque el agua y reservar.
2do.
La misura.
Es un líquido que le agregamos al arroz para darle sabor y textura.
En un recipiente agregamos:
2 cucharadas de azúcar.
1 pizca de sal.
2 cucharadas de vinagre de manzana o el normal.
Luego cuando el arroz ya este listo, vamos agregando la misura con una cuchara de madera que quede bien mezclado con el arroz.
3ro.
Cortar el alga.
Para hacer los rollos a la medida, en mi caso yo uso un utencilio que me ayuda a enrollarlos y quedan perfectos y es muy fcáil y práctico de hacer.
4to.
Formar los rollos.
Agregamos arroz encima del alga para empezar a formar el relleno, agregamos los ingredientes.
Finalmente cortamos a la medida de nuestra preferencia, acompañandolos con salsa de Soja o la de tu preferencia.
Y a disfrutar.
Receta hecha en casa.
Los ingredientes los consegui en el supermercado.
Foto tomadas con telefono Iphone 11.