Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de ayer mostré como preparar unas ricas y suaves tortillas de maíz, así que si quieres aprender cómo prepararlas te recomiendo visitar este post, en fin, entonces se me ocurrió, ¿Por qué no hacerme unos tacos con los ingredientes que tengo en el refrigerador? Así que me puse manos a la obra, quiero aclarar que esta receta esta levemente inspirada en la grandiosa gastronomía mexicana, pero de todo corazón se y estoy plenamente consciente que apenas tienen un ligero parecido con los verdaderos tacos, así que tomemos esta receta como tacos venezolanos inspirados en la gastronomía Mexicana, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, yesterday I showed how to prepare some rich and soft corn tortillas, so if you want to learn how to prepare them I recommend you visit this post, in short , then it occurred to me, why not make some tacos with the ingredients that I have in the refrigerator? So I got to work, I want to clarify that this recipe is slightly inspired by the great Mexican gastronomy, but with all my heart I know and I am fully aware that they barely have a slight resemblance to real tacos, so let's take this recipe as tacos Venezuelans inspired by Mexican gastronomy, with nothing more to add let's start:
Los ingredientes principales para esta preparación son:
- Tortillas de maíz.
- Ajo picado al gusto.
- Carne molida.
- Pechuga de pollo picada en trozos.
- Crema de aguacate.
- Ingredientes para preparar un pico de gallo. (Yo no tenía los originales así que tuve que ingeniármelas).
- Frijoles negros refritos. (En mi país las llamamos caraotas negras).
The main ingredients for this preparation are:
- Corn tortillas.
- Garlic minced to taste.
- Ground beef.
- Chicken breast chopped into pieces.
- Avocado cream.
- Ingredients to prepare a pico de gallo. (I didn't have the originals so I had to figure it out).
- Refried black beans. (In my country we call them black beans).
Comenzamos colocando un sartén a fuego medio, añadimos un pequeño chorro de aceite, agregamos el ajo finamente picado y mezclamos con una cuchara hasta que comience a dorar.
We start by placing a pan over medium heat, add a small splash of oil, add the finely chopped garlic and mix with a spoon until it begins to brown.
Cuando notemos que el ajo se está dorando, es momento de añadir la pechuga junto con la carne molida, en esta parte es importante aplastar la carne molida para deshacerla lo mejor posible y así se integren mejor todos los ingredientes, lo que estamos buscando es un salteado, por ende nunca debemos dejar de mezclar, sabremos cuando ya nuestro salteado está listo cuando la pechuga comienza a tornarse dorada, en este punto podemos retirar el sartén del fuego y reservar.
When we notice that the garlic is browning, it is time to add the breast along with the ground meat, in this part it is important to crush the ground meat to undo it as best as possible and thus better integrate all the ingredients, what we are looking for is a sauteed, therefore we must never stop mixing, we will know when our sauté is ready when the breast begins to turn golden, at this point we can remove the pan from the heat and reserve.
Es el momento de preparar el famoso pico de gallo, sinceramente se que lleva tomates, chiles, cilantro, perejil entre otras hiervas aromáticas, pero, lastimosamente no tenía a la mano ninguno de esos ingredientes así que opté por utilizar cebolla, cebollín y perejil, solo es cuestión de picarlos de la manera más fina posible hasta lograr una mezcla homogénea de todos las hiervas y vegetales.
It is time to prepare the famous pico de gallo, I honestly know that it has tomatoes, chili peppers, coriander, parsley among other aromatic herbs, but, unfortunately, I did not have any of those ingredients on hand so I opted to use onion, chives and parsley, It is just a matter of chopping them as finely as possible until a homogeneous mixture of all the herbs and vegetables is achieved.
Ya es el momento de armar nuestros tacos, empezamos colocando una ligera capa de frijoles refritos sobre la tortilla, después una buena porción del salteado de carne con pollo, el pico de gallo improvisado y por último una rica salsa de aguacate, si quieres aprender cómo preparar una rica y deliciosa salsa de aguacate por favor visita mi post
Now is the time to assemble our tacos, we start by placing a light layer of refried beans on the tortilla, then a good portion of the meat and chicken stir fry, the improvised pico de gallo and finally a rich avocado sauce, if you want to learn how prepare a rich and delicious avocado sauce please visit my post
Y ya nuestros deliciosos tacos están listos para complacer cualquier paladar, un sabor delicioso, suave y único ideal para momentos especiales, recomiendo encarecidamente que intenten recrear esta receta en su casa con los ingredientes que encuentren en su refrigerador, lo importante es la imaginación, la creatividad y por supuesto las ganas de preparar algo delicioso con los recursos que tenemos a la mano , espero que les haya gustado mi receta, gracias por pasar nos vemos en el siguiente post hasta la próxima.
And since our delicious tacos are ready to please any palate, a delicious, smooth and unique flavor ideal for special moments, I highly recommend that you try to recreate this recipe at home with the ingredients you find in your refrigerator, the important thing is the imagination, the creativity and of course the desire to prepare something delicious with the resources we have at hand, I hope you liked my recipe, thanks for stopping by, see you in the next post until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property