Good afternoon dear Hivers, I hope you are having a fantastic day, enjoying this beautiful sunny afternoon... In this opportunity, I will share with you the delicious lunch I prepared today. The magic of this recipe is found in the exquisite contrast of textures and flavors, when combining the garlic chicken breasts with our succulent tartar sauce... A delicacy to the palate!
This dish is a very versatile option, which can be complemented with an infinite number of contours... I love to enjoy it with mashed potatoes, mixed salad and baked ripe bananas.
Let's put on our apron and start our wonderful process...
Buenas tardes queridos Hivers, espero que estén pasando un día fantástico, disfrutando de ésta hermosa tarde soleada... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes el delicioso almuerzo que preparé el día de hoy. La magia de ésta receta la encontramos en el exquisito contraste de texturas y sabores, al combinar las pechugas de pollo al ajillo con nuestra suculenta salsa tártara... Un manjar al paladar!
Éste platillo es una opción muy versátil, que pueden complementar con infinidad de contornos... Me encanta disfrutarlo con puré de patatas, ensalada mixta y plátanos maduros al horno.
Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso...
- The first step will be to make the tartar sauce... Add 2 tablespoons of mayonnaise and 1/2 teaspoon of mustard to a blender.
- El primer paso será elaborar la salsa tártara... Agregamos a una licuadora 2 cucharadas de mayonesa y 1/2 cucharadita de mostaza.
- We add 1/2 teaspoon of white vinegar...
- Añadimos 1/2 cucharadita de vinagre blanco...
- We incorporate 1 heaped spoonful of fresh parsley...
- Incorporamos 1 cucharada colmada de perejil fresco...
- We add 1 teaspoon of capers, this ingredient will provide an exquisite contrast to our tartar sauce.
- Colocamos 1 cucharadita de alcaparras, éste ingrediente aportará un exquisito contraste a nuestra salsa tártara.
- We add 1/2 teaspoon of seasoned salt...
- Agregamos 1/2 cucharadita de sal condimentada...
- Add 1 heaped teaspoon of olive oil, mix at "medium" speed until all the ingredients are well integrated.
- Incorporamos 1 cucharadita colmada de aceite de oliva, mezclamos a velocidad "media" hasta que todos los ingredientes se integren bien.
- Add 1 tablespoon of onion, cut into small cubes.
- Añadimos una cucharada de cebolla, cortada en cubos pequeños.
- Friends, for this recipe there is an ingredient that I love to add, it brings a beautiful color, a wonderful texture and a very delicate flavor... Add 1/4 carrot (it is optional, but I suggest you enjoy this extra touch). Mix at "high" speed until a homogeneous, lump-free mixture is achieved.
- Amigos, para ésta receta hay un ingrediente que me encanta añadir, aporta un hermoso colorido, una textura maravillosa y un sabor muy delicado... Incorporen 1/4 de zanahoria (es opcional, pero les sugiero que se deleiten con éste toque adicional). Licuen a velocidad "alta" hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
- Next, I present you our tasty tartar sauce... Take it to the fridge, while we prepare our exquisite and juicy garlic chicken breasts.
- A continuación, les presento nuestra apetitosa salsa tártara... Enfríen en la nevera, mientras preparamos nuestras exquisitas y jugosas pechugas de pollo al ajillo.
- Add 2 tablespoons of olive oil to a non-stick frying pan, add 6 cloves of garlic (cut in half).
- Agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva a un sartén antiadherente, añadimos 6 dientes de ajo (cortados por la mitad).
- Add 1 teaspoonful of butter and fry over medium-high heat until golden.
- Incorporamos 1 cucharadita colmada de mantequilla, sofreímos a fuego "medio-alto" hasta que se doren.
- Place our chicken breasts (previously seasoned), fry until golden on both sides.
- Colocamos nuestras pechugas de pollo (previamente salpimentadas), freímos hasta que se doren por ambos lados.
- With this beautiful shade we will be ...
- Con ésta hermosa tonalidad nos quedarán...
- Friends, enjoy our exquisite dish...
- Amigos, disfruten de nuestro exquisito platillo...
All photographs are my own (Huawei P20 Lite)
Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 Lite)