Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of balls with gravy at home. It is very easy to make and very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.

হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি বাসায় গ্রেভির সাথে বলের রেসিপিটি শেয়ার করব। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময় সাশ্রয় করার খুব কম রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।

Ingredients:

-Chicken- 300 gms
-Salt- 1/2 tsp
-Pepper powder- 1/4 tsp
-Ginger paste- 1 tsp
-Garlic paste- 1 tsp
-Corn flour- 1 tbsp
-Soya sauce- 1 tsp
-Egg- 1
-Bread slice- 1

-Oil- 2 tbsp
-Garlic- 2 tsp
-Green chilli- 1 tsp
-Ginger- 1 tsp
-Onion- 1/2 cup
-Carrot- 1/4 cup
-Capsicum- 1/4 cup
-Pepper powder- 1/2 tsp
-Salt- 1/4 tsp
-Chicken cube- 1
-Chilli sauce- 1 1/2 tsp
-Tomato ketchup- 1 tsp
-Soya sauce- 1 tsp
-Vinegar- 1 tsp
-1 tbsp corn flour + 1 1/2 cup water

উপকরণ:

-চিকেন- 300 গ্রাম
-সাল্ট- ১/২ টি চামচ
-প্যাপার গুঁড়ো - 1/4 চামচ
-আদা পেস্ট- 1 চামচ
-গার্লিক পেস্ট- 1 চামচ
-কর্ণ ময়দা - 1 চামচ
-সোয়া সস- 1 চামচ
-এজিজি- 1
রুটির টুকরো- ১

• তেল - 2 চামচ
  -গার্লিক- 2 চামচ
  -ভালো মরিচ- 1 চামচ
  -আদা- 1 চামচ
  -অনিয়ন- ১/২ কাপ
  -কায়ারোট- 1/4 কাপ
  -ক্যাপসিকাম- 1/4 কাপ
  -প্যাপার গুঁড়া- ১/২ চামচ
  -সাল্ট- ১/২ টি চামচ
  -চিকেন কিউব- 1
  -চিল্লি সস- 1 1/2 চামচ
  -টোমাটো কেচাপ- 1 টি চামচ
  -সোয়া সস- 1 চামচ
  -ভিনিগার- 1 চামচ
  -1 চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার + 1 1/2 কাপ জল

Method:

-For making keema balls firstly we are going to take boneless chicken into a grinder. Into this i am adding salt, pepper powder, soya sauce, ginger and garlic paste, bread slice, corn flour and egg to it. Grind them into a smooth paste and then make balls of it. You can adjust the size of the balls according to your desire. Apply little oil on your palm so that it does not get stick on your palm
-Heat oil into a pan and fry the keema balls into it. Fry them in medium to low flame for 6-7 mins so that it gets a nice colour from outside and cooks perfectly from inside
-Lets prepare gravy for them. Heat oil into a pan and add garlic, green chilli and ginger to it. Saute them for few seconds and then add onions to it. Fry them till they become soft. Then add capsicum and carrot to it. Fry them for 2 mins
-Add spices and sauces and vinegar to it. Mix well and now add the cornflour mixture to it. Cook it in high flame until a boil comes and the consistency becomes thick
-After the boil comes we are going to add the chicken balls to it and mix well. Cook them for 2 mins in low flame and then turn the flame off. With this our chicken keema balls with gravy is ready to serve

পদ্ধতি:

-কীমা বল তৈরির জন্য প্রথমে আমরা হাড়হীন মুরগিকে গ্রাইন্ডারে নিয়ে যাচ্ছি। এর মধ্যে আমি এতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সয়া সস, আদা এবং রসুনের পেস্ট, রুটির টুকরা, ভুট্টা ময়দা এবং ডিম যোগ করছি। এগুলি একটি মসৃণ পেস্টে পিষে নিন এবং তারপরে বলগুলি তৈরি করুন। আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী বলের আকার সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনার তালুতে সামান্য তেল লাগান যাতে এটি আপনার তালুতে লেগে না যায়

• কড়াইতে তেল দিন এবং তাতে কেমা বলগুলি ভাজুন। এগুলি মাঝারি থেকে কম শিখায় 6-7 মিনিটের জন্য ভাজুন যাতে এটি বাইরে থেকে সুন্দর রঙ পায় এবং ভিতরে থেকে পুরোপুরি রান্না করে
• তাদের জন্য গ্রেভী প্রস্তুত করা যাক। কড়াইতে তেল গরম করে এতে রসুন, সবুজ মরিচ এবং আদা দিন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য এগুলি দিয়ে নিন এবং তারপরে এতে পেঁয়াজ যুক্ত করুন। সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে এতে ক্যাপসিকাম এবং গাজর যুক্ত করুন। এগুলি 2 মিনিটের জন্য ভাজুন
  এটিতে মশলা, সস এবং ভিনেগার যুক্ত করুন। ভাল করে মেশান এবং এবার এতে কর্নফ্লোর মিশ্রণটি দিন। ফোঁড়া না আসা এবং ধারাবাহিকতা ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত এটিকে উচ্চ শিখায় রান্না করুন
  -পোঁড়া আসার পরে আমরা এর সাথে মুরগির বলগুলি যুক্ত করতে যাচ্ছি। এগুলি 2 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন এবং তারপরে শিখাটি বন্ধ করুন। এই সঙ্গে গ্রেভির সাথে আমাদের মুরগির কেমা বলগুলি পরিবেশন করতে প্রস্তুত

---

---

I really hope you will like my article :)

Please share with your friends :)

Thanks for reading !!