HOLA A TODOS!
Hoy les traigo una receta un tanto llamativa, además de colorida y nutritiva La Arepa Morada con un ingrediente especial, la Remolacha, que le dará ese color característico.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
También quiero comentarles que la semana pasada estuve preparando varias recetas veganas (podrás encontrar alguna de estas recetas más abajo⤵️).
💜🌽 INGREDIENTES 🌽💜
- 1 Remolacha (Betarraga)
- 12 Cucharadas🥄 de Avena
- 4 Cucharadas🥄 de Quinua Cocida
- 6 Cucharadas🥄 de Harina de Maíz 🌽 precocida
- 1 pizca de sal
- Agua
- Aceite Vegetal
💜🌽 PREPARACIÓN 🌽💜
Lavar previamente los vegetales.
PASO 1: Rayamos nuestra remolacha.
PASO 2: En un Bowl agregamos nuestra remolacha rayada, la quinua, la avena, la harina de maíz precocida y la pizca de sal.
PASO 3: Agregamos agua a nuestros ingredientes y mezclamos bien. Dejamos reposar por 5 min.
PASO 4: Precalienta en una sartén o budare con un poquito de aceite, para que cuando coloquemos nuestras arepas se asen muy bien. Con la ayuda de una cuchara🥄, vamos a tomar de la mezcla y lo ponemos como bolitas esparcidas en nuestro budare.
Yo he tomado dos cucharadas de mezcla para cada bolita y luego las aplasto y le doy forma hasta que queden así:
PASO 5: Dejamos que se calienten por unos 10 minutos cada lado.
Pasado el tiempo, LISTO! A SERVIR 🍴
He acompañado las Arepas con una deliciosa Palta🥑.
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI
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🙋🏻♀️Tips de Nutrición: se recomienda incorporar alimentos orgánicos y frescos a nuestros organismo para llevar una vida más sana y tener un estilo de vida saludable.
La Remolacha (llamada Betarraga aquí en Perú) tiene grandes beneficios, tiene ácido fólico, algunas vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, hierro, vitamina C, Yodo y Magnesio. Te dejo esta imágen por si no la conoces.
Hasta Pronto! ✌️
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