Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of paneer tikka. It is very simple yet very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.

হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি পনির টিক্কার রেসিপি শেয়ার করব। এটি খুব সহজ তবে খুব কম সময় সাশ্রয়ী রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।

Ingredients:

-Paneer - 1 kg
-Onion- 2 medium size
-Tomatoes- 1 medium size
-Capsicum- 2 medium size
-Oil- 5 tbsp
-Gram flour- 3 tbsp
-Kashmiri laal mirch- 2 tbsp
-Ginger garlic paste- 2 tbsp
-Kasuri methi- 1 tbsp
-Chat masala- 2 tbsp
-Coriander powder- 1 tbsp
-Red chilli powder- half tbsp
-Turmeric powder- half tbsp
-Garam masala powder- 1 tsp
-Cumin powder- 1 tbsp
-Black pepper powder- 1 tbsp
-Yogurt- 500 gms

উপকরণ:

-পণির - 1 কেজি
-অনিয়ন- 2 মাঝারি আকারের
টমেটোস- 1 মাঝারি আকারের
-ক্যাপসিকাম- 2 মাঝারি আকারের

• তেল- 5 চামচ
  -জি আটা- 3 চামচ
  -কশ্মিরী লালের মিরর- 2 চামচ
  -আদা রসুনের পেস্ট- 2 চামচ
  -কাসুরি মেথি- ১ চামচ
  -চ্যাট মাসআলা- 2 চামচ
  -করিয়াণ্ডার গুঁড়া- ১ চামচ
  লাল মরিচ গুঁড়ো- আধা চা চামচ
  -আড়মেরিক গুঁড়া- আধা চা-চামচ
  -গরম মাসালার গুঁড়া- ১ চামচ
  -জিরা গুঁড়া- ১ চামচ
• ব্ল্যাক মরিচ গুঁড়ো - 1 চামচ
  -দই- 500 গ্রাম
  

Methods:

-Chop the onions, tomatoes and capsicum into big cubes as we are going to add them into the stick
-Heat oil and add gram flour into it. Now you are going to fry the besan nicely in this oil at low flame. After you get the proper consistency turn the flame off and add kashmiri laal mirch into it and mix it really well and transfer it into a mixing bowl
-For marination we will add ginger garlic paste into it. With this add good quality of kasuri methi into it. Also you need to add 2tsp of chat masala into it. Now add coriander powder into this. Then add red chilli powder and turmeric powder into it.
-Next add garam masala powder into it . Then add cumin powder and black pepper powder into it. Mix everything well
-At last add yogurt into this and mix this also well. After mixing add salt into it. Thats it marination is complete with this. Add the vegetables and paneer into this. Give it a slow and nice mix and leave it for 30 mins in refrigerator
-Now for giving a smoke effect i am burning coal and keeping it in a foil paper and covering the lid for 5 mins
-Grease the grill pan with butter. Add the tikka and fry them nicely

পদ্ধতি:

-আমরা স্টিকের সাথে যুক্ত করতে যেতে পেঁয়াজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকামটিকে বড় বড় কিউবগুলিতে টানুন

• তেল গরম করে তাতে এতে ছোলা আটা দিন। এবার আপনি অল্প আঁচে এই তেলে বেসনটি ভাল করে ভাজতে চলেছেন। যথাযথ ধারাবাহিকতা পাওয়ার পরে শিখাটি বন্ধ করে তাতে কাশ্মিরী লালের মিরশ যুক্ত করুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি মিশ্রণ পাত্রে স্থানান্তর করুন
• মেরিনেশনের জন্য আমরা এতে আদা রসুনের পেস্ট যুক্ত করব। এর সাথে এতে ভাল মানের কাসুরি মেথি যুক্ত করুন। এছাড়াও আপনাকে এটিতে 2tsp চ্যাট মশালা যুক্ত করতে হবে। এবার এতে ধনে গুঁড়ো দিন। তারপরে এতে লাল মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো দিন।
  -এর মধ্যে এতে গরম মশলা গুঁড়া দিন। তারপরে এতে জিরা গুঁড়ো এবং কালো মরিচের গুঁড়া দিন। সব কিছু ভাল করে মেশান
• সর্বশেষে এটিতে দই যোগ করুন এবং এটিও ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণের পরে এতে নুন যোগ করুন। এটি দিয়ে এটি মেরিনেশন সম্পূর্ণ। এতে শাকসবজি এবং পনির যোগ করুন। এটি একটি ধীর এবং সুন্দর মিশ্রণ দিন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন
• এখন ধূমপানের প্রভাব দেওয়ার জন্য আমি কয়লা পোড়াচ্ছি এবং এটি একটি ফয়েল পেপারে রেখে 5 মিনিটের জন্য idাকনাটি coveringেকে রাখছি
• মাখন দিয়ে গ্রিল প্যান গ্রেজ। টিক্কা যুক্ত করুন এবং এগুলি ভাল করে ভাজুন
  

---

---

I really hope you will like my article :)

Please share with your friends :)

Thanks for reading !!