Greetings to my dear 
¡Saludos a mis queridos espectadores del cine de
I had not seen Hong Kong movies for a while, in fact, at first I thought it was Korean, which ended up being quite interesting to admire and in the Chinese and Hong Kong movies I've seen lately the directors have this particular ability to mix the modern with the traditional in a quite unique way from several points of view.
This movie as you saw in the trailer is about 2 chefs, one educated with the best standards of haute cuisine in France in the restaurant where he works and is so famous! that is able to serve even the monarchy, while on the other side completely contrasting we have another chef without haute cuisine education, but with culinary skills acquired in a self-taught way and by traditional family education, which make him very unique, so much so that we can compare him with the level of that other chef I told you about first educated in the best cooking academies in France.
The film in simple terms is about that, to show the life of those two chefs and the contrasting way they both work, but how they make dishes that are quite unique to the palate and have earned the recognition of the people around each of them.
Somehow (which I won't tell you) these two chefs end up knowing each other even though they live most of their lives in such distant regions, one in France and the other in Hong Kong; their first meeting is not very pleasant creating a rivalry that by fate (which you will have to see to find out) will end up being demonstrated in an international cooking show where they will decide who is the best International Chef.
In general terms, the plot of the film is based on this, but as they develop this premise, they make the viewer see a little more about these chefs who are recognized by so many people, their past, their relationships, their growth and above all their passions.
In the meantime, the director takes the opportunity to show a very significant and evident contrast between the traditional Hong Kong Chinese culture and the modern one, not only from the cooking point of view, but also from many other points of view, such as education, culture and even architecture.
Les cuento que tenía ya rato sin ver películas Hongkonesas, de hecho, pensé al comienzo que era coreana, lo cual terminó siendo bastante interesante de admirar y es que en las películas chinas y hongkonesas que he visto últimamente los directores tienen esta particular capacidad de mezclar lo moderno con lo tradicional de una forma bastante singular desde varios puntos de vista.
Esta película como vieron en el tráiler trata de 2 chefs, uno educado con los mejores estándares de la alta cocina en Francia en el restaurante en el que trabaja y es ¡tan famoso! que es capaz de servirle incluso a la monarquía, mientras por el otro lado completamente contrastante tenemos a otro chef sin educación de alta cocina, pero con dotes culinarios adquiridos de forma autodidacta y por educación familiar tradicional, que lo hacen ser muy único, tanto que podemos compararlo con el nivel de ese otro chef del que les hablé primero educado en las mejores academias de cocina en Francia.
La película en términos sencillos trata de eso, de mostrar la vida de esos dos chefs y la forma tan contrastante como ambos trabajan, pero como hacen platos que son bastante únicos al paladar y se han ganado el reconocimiento de la gente que los rodea a cada uno.
De alguna forma (que no les diré) estos 2 chefs terminan conociéndose aun viviendo gran parte de sus vidas en regiones tan distantes, uno en Francia y otro en Hong Kong; su primer encuentro no es muy agradable creando una rivalidad que por azares del destino (que tendrás que ver para saber) terminará demostrándose en un programa de cocina internacional donde decidirán quién es el mejor Chef Internacional.
En líneas generales de eso se basa la trama del film, pero mientras van desarrollando esa premisa hacen ver al espectador un poco más allá de lo que hay sobre esos chefs tan reconocidos por tanta gente, su pasado, sus relaciones, su crecimiento y sobre todo sus pasiones.
En el ínterin de todo esto el director aprovecha la oportunidad de mostrar un contraste bastante significativo y evidente de lo que es la cultura tradicional china Hongkonesa con la moderna, pero no solo desde el punto de vista de la cocina, sino desde otros muchos puntos, como la educación, la cultura e incluso la arquitectura.
All this while showing a truly beautiful setting, I really must applaud this film! the art design work was very well done, in my opinion, when they show those top shots where you can see the whole street full of traditional Chinese restaurants with all the signs lit in neon and the saturation of the street with people and locals, something very characteristic of them by the level of overcrowding they have, where everything is seen in excess in those places, but they knew how to show it so well! that make it look beautiful.
Besides that, the aesthetics also stands out for the way they wanted to mix the architectures of the traditional restaurants with the new restaurants that emerge in those places, which are basically complete avenues of food stores; At first it seems that both types of stores could coexist, as everywhere in the world, but then we realize that they are completely out of tune with the rest of the place, because the difference is abysmal and then you realize that this was exactly the director's idea, to make people see that the new seems to have no place in the traditional oriental world.
Which is something characteristic of Hong Kong and similar to all of China, but quite contrasting with other aspects of both regions such as social and political, and is that Hong Kong even when they have quite significant differences and generating constant social struggles against all Chinese politics, they coincide in that, trying to highlight their traditional cultural elements above all things, no matter what, like food, for example.
It should be noted that I actually! I love Asian culture in almost all its types and that makes me like Asian productions a lot, I accept it, I have a pretty big bias for that subjective aspect of mine, but I must be honest! the movie didn't seem to me entirely good, it had a good script, although it is something we can see elsewhere, the performances were not the best either, even the Korean Singer-Actor I wanted to see Jung Jong-hwa was not the best, and that I have seen him act for many years and I know he is a good actor.
In many occasions the story was very forced, with some very sudden changes in the personalities of the actors, it is as if the transition had not been slow enough for everything to progress in a way that was more natural to assimilate, although the film lasted almost 2 hours and that was because they spent a lot of time to develop other less important elements in the film.
Todo esto mientras muestra una verdadera belleza de ambientación ¡en serio que debo aplaudir esto de la película! el trabajo de diseño de arte estuvo muy bien logrado, a mi parecer, cuando muestran esas tomas superiores donde se puede ver toda la calle llena de restaurantes de cocina tradicional china con todos los letreros alumbrados en Neón y la saturación de la calle con personas y locales, algo muy característico de ellos por el nivel de sobrepoblación que tienen, donde todo se ve en exceso en esos lugares, pero lo supieron mostrar ¡tan bien! que lo hacen ver hermoso.
Además de eso, la estética resalta también por la forma como quisieron mezclar las arquitecturas de los restaurantes tradicionales con los restaurantes nuevos que surgen en esos lugares, que son básicamente avenidas completas de comercios de comida; al principio pareciera que pudieran coexistir ambos tipos de comercios, como en todas partes del mundo, pero luego nos damos cuenta de que desentonan completamente con todo el resto del lugar, porque la diferencia es abismal y luego te das cuenta de que esa fue exactamente la idea del director, lograr hacer ver a la gente que lo nuevo pareciera no tener cabida en el mundo tradicional oriental.
Lo cual es algo característico de Hong Kong y parecido a todo China, pero bastante contrastante con otros aspectos de ambas regiones como los sociales y políticos, y es que Hong Kong aun cuando tienen diferencias bastantes significativas y generadoras de luchas sociales constantes contra toda la política China, coinciden en eso, tratar de sobresaltar sus elementos culturales tradicionales por sobre todas las cosas, sin importar que, como la comida, por ejemplo.
Cabe recalcar que yo ¡en realidad! Amo la cultura asiática en casi todos sus tipos y eso hace que me gusten mucho las producciones asiáticas, lo acepto, tengo un sesgo bastante grande por ese aspecto subjetivo mío, pero ¡debo ser honesta! la película no me pareció del todo buena, tenía un buen guion, aunque es algo que podemos ver en otro lado, las actuaciones tampoco fueron las mejores, incluso la del Cantante-Actor coreano que quería ver Jung Jong-hwa no fue la mejor, y eso que lo he visto actuar desde hace muchos años y sé que es buen actor.
En muchas ocasiones la historia se vio muy forzada, con algunos cambios muy súbitos en las personalidades de los actores, es como si la transición no hubiera sido lo suficientemente lenta para que todo progresara de una forma que resultara más natural de asimilar, aunque la película duró casi 2 horas y eso fue porque dedicaron mucho tiempo a desarrollar otros elementos menos importantes en el film.
Despite all that I said above, I did like the movie! Above all, for the shots of the food dishes, and here I must say that they did a spectacular job! I swear to you! so it makes me think that maybe they focused more on having super gastronomic recommendations, than on cinematography when creating the movie, sorry! Mr. director Raymond Yip but it's the truth!
The scenes of the dishes and how they depicted the dishes was a sublime thing! The camera knew perfectly how to move making super- hyper- mega- extraordinary zooms to create some spectacular scenes about the food and the preparations that let us almost feel the smell of the food, I swear it was like that! but sadly the rest of the scenes didn't have that much effort put into them.
And, ok, maybe what the director was looking for was to focus on the dishes and their preparations, because come on! it's a movie about chefs, but I feel that there should have been a little more balance with the rest of the factors, because the cast, the script and the direction in general left much to be desired, so I say that I think that whoever made the film seemed more chef than anything else, or was influenced too much by the gastronomy and neglected the other aspects.
That's why in the end I only chose to focus on that spectacular scenery, those beautiful shots, learn a bit of traditional Chinese and molecular cuisine, while admiring one of my favorite singers Jung Yong-hwa acting, a bit bad (sadly I must say) but at least I admired him physically, you can't have everything in life, right? No one can be that perfect, although I've seen him acting in k-dramas and he doesn't look like that at all, he acts well, so I can think that it was the direction's instructions and not his fault, or he didn't feel comfortable with the role, just because of these things I can't say that the movie wasn't bad.
A pesar de todo eso que les dije arriba, la película ¡sí me gustó! Sobre todo, por las tomas sobre los platillos de comida, y aquí sí debo decir que hicieron un trabajo nada más que ¡espectacular! Propias de un verdadero show de cocina ¡se los juro! por lo que me hacen pensar que tal vez se enfocaron más en tener súper recomendaciones gastronómicas, que de cinematografía a la hora de crear la película ¡lo siento! Señor director Raymond Yip pero ¡es la verdad!
Las escenas de los platos y como describieron los mismos fue una cosa ¡sublime! La cámara sabía perfectamente cómo moverse haciendo unos zooms súper- híper- mega extraordinarios para crear unas escenas espectaculares sobre la comida y las preparaciones que nos dejaban hasta casi sentir el olor de la comida ¡se los juro que fue así! pero tristemente al resto de las escenas no les dedicaron tanto esfuerzo.
Y, ok, tal vez lo que buscaba el director era enfocar los platos y sus preparaciones, porque ¡vamos! es una película sobre unos chefs de cocina, pero siento que debió existir un poco más de equilibro con el resto de los factores, porque el elenco, el guion y la dirección en general dejaron mucho que desear, por eso digo que me parece que quien hizo la película parecía más chef que otra cosa, o se dejó influenciar demasiado por la gastronomía y descuidó los demás aspectos.
Por todo eso es que al final solo me decanté por enfocarme en ese espectacular escenario, esas bellísimas tomas, aprender un poco de cocina tradicional china y molecular, mientras admiraba a uno de mis cantantes favoritos Jung Yong-hwa actuando, un poco mal (tristemente debo decir) pero por lo menos lo admiré físicamente, no se puede tener todo en la vida ¿cierto? Nadie puede ser tan perfecto, aunque lo he visto actuar en k-dramas y para nada luce así, él actúa bien, por eso puedo pensar que fueron instrucciones de la dirección y no culpa de él, o no se sentía cómodo con el papel, solo por estas cosas no puedo decir que no fue mala la película.
But well, in the end, the goal was achieved! I was quite distracted from a difficult few weeks detailing well done scenographies, a movie without much depth in the plot and that did not require much analysis or concentration, so, it was not bad for what I was looking for, take this into account those who have demanding tastes, because I am not one of them.
I must say that the idea was good in the approach, because the main characters have interesting backgrounds in their lives that lead them to behave as they do and to have that fight between them, but unfortunately the direction did not know how to develop that very well, I really feel that they could have done more in all that wasted time.
They were excellent when it came to magnifying the kitchen war scenarios, but they didn't achieve a balance by neglecting many other details that, although they may seem insignificant to some, to me it wasn't, like one of the main actresses having glasses without glass and every time I saw her I wondered why they didn't put glasses on her to make it look more real? Or at what point did they bring out those 4 dishes from the 4 judges when all along they showed that the chef was only preparing one? Things like that that, perhaps, no one would consider it necessary to detail, but sorry! Some of us are like me who lose focus on those things and what is supposed to be serious in the movie ends up eliciting more of a laugh.
Pero, bueno, al final ¡el objetivo fue logrado! me distraje bastante de unas semanas difíciles detallando escenografías bien logradas, una película sin mucha profundidad en la trama y que no ameritaba de mucho análisis ni concentración, así que, no estuvo mal para lo que yo buscaba, tomen en cuenta esto para los que tienen gustos exigentes, porque yo no soy una de ellos.
Debo decir que la idea estuvo bien en el planteamiento, porque los personajes principales tienen trasfondos interesantes en su vida que los llevan a comportarse como lo hacen y a tener esa lucha entre ellos, pero tristemente la dirección no supo desarrollar eso muy bien, de verdad siento que pudieron hacer más en todo ese tiempo perdido.
Fueron excelentes a la hora de magnificar los escenarios de las guerras de cocina, pero no lograron un equilibrio al descuidar otros muchos detalles que, aunque parecieran insignificantes para algunos, para mí no lo era, como que una de las actrices principales tuviera unos lentes de pasta sin cristal y cada vez que la veía no hacía más que preguntarme ¿por qué no le pusieron cristales a esos lentes para que se viera más real? O ¿en qué momento sacaron esos 4 platos de los 4 jueces cuando todo el tiempo mostraron que el chef solo estaba preparando uno? Cosas así que, tal vez, nadie consideraría necesario detallar, pero ¡lo siento! Algunos somos como yo que perdemos la concentración en esas cosas y lo que se supone es serio en la película termina causando más bien risa.
Gao Tian Ci (Nicholas Tse)
Tianci is the Chef who practices traditional Cantonese cuisine, he did not study at a university, he does not have the best restaurant, he did not have the best cooking teachers, he looks quite humble at first glance, but he did have a great goal since he was a child and that was to prove that he could become great.
Has a bit of a cold character, a character he forged from a very young age, but even though that is what impresses, he has great motivations to achieve his goal, that motivation is his friends, his family, keeping his restaurant open without many pretensions and one more; that one more, I owe you because it is key to the whole movie ;-).
Tianci is still attached to his culture, he loves to do things the traditional way, not because he has been taught that way, but because he prefers it that way, for him food is only about taste and nothing else, it is about satisfying hunger and seeing his people happy while they absorb a plate of noodles that have a taste that reminds them of their traditions.
Tianci Es el Chef que practica la cocina tradicional cantonesa, no estudió en una universidad, no tiene el mejor restaurante de cocina, no tuvo los mejores profesores de cocina, se ve bastante humilde a simple vista, pero sí tuvo un gran objetivo desde pequeño y era demostrar que podría llegar a ser grande.
Tiene un carácter un poco frío, carácter que forjó desde muy joven, pero aun cuando eso es lo que impresiona, él tiene grandes motivaciones para lograr su objetivo, esa motivación son sus amigos, su familia, mantener su restaurante abierto sin muchas pretensiones y otro más; ese otro más, se los debo porque es clave para toda la película ;-).
Tianci sigue apegado a su cultura, ama hacer las cosas de forma tradicional, no porque solo se lo hayan enseñado así, sino porque él lo prefiere así, para él la comida solo se trata de sabor y nada más, es saciar el hambre y ver a su gente feliz mientras absorben un plato de tallarines que tengan un sabor que recuerde sus tradiciones.
Paul Ahn (Jung Yong-hwa)
An internationally renowned chef, winner of 3 Michelin stars, half Korean, half Chinese, who studied and lived practically all his life in France where he practiced his profession becoming one of the best in the country.
Paul has many followers in France, everyone would die to work with him, he is an expert in molecular cuisine, a type of cuisine where not only focus on satiating the sense of taste and smell, here come into play many other things that have nothing to do with the traditional.
Paul achieves with each dish the stimulation of all the senses to enjoy an apparent "simple" plate of food; but Paul seems not to have enough with what he has obtained and has other goals in mind, goals that I owe them, because I do not want to give spoilers and are key to the whole film.
Un chef de fama internacional, ganador de 3 estrellas Michelín, Mitad Coreano, mitad chino, quien estudió y vivió prácticamente toda su vida en Francia donde ejerció su profesión convirtiéndose en uno de los mejores del país.
Paul tiene muchos seguidores en Francia, todos morirían por trabajar con él, es experto en cocina molecular, un tipo de cocina donde no solo se enfocan en saciar el sentido del gusto y el olfato, aquí entran en juego muchas otras cosas que nada tienen que ver con lo tradicional.
Paul logra con cada plato la estimulación de todos los sentidos para disfrutar un aparente "simple" plato de comida; pero Paul parece no tener suficiente con lo que ha obtenido y tiene otros objetivos en mente, objetivos que se los debo, porque no quiero darles spoilers y son clave para todo el film.
The food,I know I've talked about this, but I don't think enough, if you are a lover of cooking and food competition shows believe me! You are definitely going to love these scenes in this movie! I'm not an expert in cinema and even less in food, so, maybe, there are productions with better food scenes, but my God! I've never seen scenes so well done regarding the visibilization of the preparation of a dish, they really look like in 3D and you feel like you can smell the dish, I swear!
The textures of the ingredients are seen in hyper mega extraordinary detail, they literally make each ingredient fly through the air as it falls into the woks and pans, you can see the smoke moving in slow motion as it is dispatched from each dish, I swear it's like that! When I remember those scenes is when I understand why they didn't give so much detail to the rest of the things, and that's because the whole budget, in short! I think it all went into those scenes.
La comida,sé que ha hablé de esto, pero no creo que lo suficiente, si eres amante de la cocina y de los shows de competencia de comida ¡creeme! Sin duda alguna ¡vas a amar estas escenas que tiene esta película! Yo no soy experta en cine y menos en comida, así que, tal vez, haya producciones con mejores escenas de comida, pero ¡Dios mío! Yo ¡nunca! había visto escenas tan bien logradas con respecto a la visibilización de la preparación de un plato, de verdad parecen en 3D y sientes que puedes oler el plato ¡Se los juro!
Las texturas de los ingredientes se ven en híper mega extraordinario detalle, literalmente hacen volar por los aires cada ingrediente mientras cae en los woks y en los sartenes, puedes ver el humo moverse en cámara lenta mientras es expedido de cada plato ¡se los juro que es así! Cuando recuerdo esas escenas es que entiendo porque no le dieron tanto detalle al resto de las cosas, y es que todo el presupuesto ¡en definitiva! Creo que se fue en esas escenas.
Well, I didn't get a better picture of the food, but when I talk about the food literally flying in the movie and almost flying off the screen, it's not a lie and you can half see it in that picture above.
Bueno, no conseguí una mejor imagen de la comida, pero cuando hablo de que la comida literalmente vuela en la película y casi sale de la pantalla, no es mentira y pueden medio verlo en esa imagen de arriba.
Did I like the movie? I don't know how to answer this, because I did like it because of the objective I was looking for, my state of mind just wanted to see something simple to visualize without much drama, but maybe if I see it in my normal state, I don't think I would have liked it at all.
Would I recommend it? Yes, to the food lovers I know, they will definitely admire those scenes and be enchanted!
Would you watch it again? Totally! to see if it was my state of mind that perceived it that way or if the movie wasn't really that good.
¿Me gustó la película? No sé cómo responder esto, porque si me gustó por el objetivo que yo buscaba, mi estado anímico solo quería ver algo sencillo de visualizar sin mucho drama, pero tal vez si la veo en mi estado normal, no creo que me hubiera gustado del todo.
¿La recomendaría? Sí, a los amantes de la cocina que conozco, ellos en definitiva admiraran esas escenas y quedaran ¡encantados!
¿La verías otra vez? ¡Totalmente! para verificar si fue mi estado anímico que la percibió así o en realidad no fue tan buena la película.
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