Good evening friends, how are you? I always have a bit of a cold and flu here in my area, the temperature changes these days don't help, today for lunch I decided to make a simple and good dish, a sauce that is quick enough to prepare and healthy for a pasta with tomato and celery sauce.
For this recipe you need:
- 40 grams of celery
- 100 grams of tomato puree
- 3 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
- 100 grams of pasta of your choice (I chose the cannucciotti)
First, take the celery and wash it very well, cut off the bottom of the stalk and then cut the quantity we need into thin rounds, if we want we can use a few celery leaves to flavor the sauce.
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Buenas noches amigos, ¿cómo están? Siempre estoy un poco resfriada y con gripe aquí en mi zona, los cambios de temperatura en estos días no ayudan, hoy para el almuerzo decidí hacer un plato sencillo y bueno, una salsa bastante rápida de preparar y saludable para una pasta con salsa de tomate y apio.
Para esta receta necesitarás:
- 40 gramos de apio
- 100 gramos de puré de tomate
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
- 100 gramos de pasta a tu elección (yo elegí cannucciotti)
Primero cogemos el apio y lo lavamos muy bien, cortamos la parte inferior del tallo y luego cortamos en rodajas finas la cantidad que necesitemos, si queremos podemos utilizar algunas hojas de apio para aromatizar la salsa.
Then we prepare a pan with a spoonful of oil where we pour the tomato puree and let it simmer for about a minute then add another two spoonfuls of oil and stir for three minutes then add the celery and cook stirring often for about ten minutes. In the meantime we prepare a pot with 500 ml of water to boil with salt, when the water boils add the pasta and cook it for the time indicated on the package.
Then when the pasta is ready we drain it and add the sauce, serve hot, it is a really simple and good dish made with a few cheap ingredients, ideal for lunch!
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Luego preparamos una sartén con una cucharada de aceite donde echamos el puré de tomate y primero dejamos cocinar a fuego lento durante un minuto aproximadamente luego añadimos otras dos cucharadas de aceite y mezclamos durante tres minutos luego añadimos el apio y cocinamos removiendo frecuentemente durante unos diez minutos.
Mientras tanto, prepara una olla con 500 ml de agua a hervir con sal, cuando el agua hierva agrega la pasta y cuécela por el tiempo indicado en el paquete. Luego cuando la pasta esté lista la escurrimos y le añadimos la salsa, servimos caliente, es un plato realmente sencillo y bueno hecho con pocos ingredientes económicos, ideal para el almuerzo!
First picture edited with canva, translation with deepl.