Happy day hivers how are you? Unfortunately I am always a little affected, yesterday I was a bit absent from the platform because I wasn't feeling very well but today here I am again with a joyful recipe.
A dish that I often love to cook in winter, very economical but nutritious! Savoy cabbage can be found at a low price this season in every market and I generally stock up on it because I like it a lot.
For this comfortable recipe you will need:
- 300 grams of savoy cabbage
- 4 medium potatoes
- 3 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of olive oil
- 500 ml of tomato sauce
First we wash the cabbage, and clean it from the external leaves. Then cut it into fine strips.
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Felices dia hivers ¿cómo estás? Lamentablemente siempre estoy un poco afectada, ayer estuve un poco ausente de la plataforma porque no me sentÃa muy bien pero hoy aquà estoy de nuevo con una receta alegre. Un plato que me encanta cocinar muchas veces en invierno, ¡muy económico pero nutritivo!
La col de Saboya se puede encontrar a bajo precio esta temporada en todos los mercados y generalmente hago acopio de ella porque me gusta mucho.
Para esta cómoda receta necesitarás:
- 300 gramos de col rizada
- 4 patatas medianas
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de salsa de tomate
Primero lavamos la col, y la limpiamos de las hojas externas. Luego córtalo en tiras finas.
Then we take the potatoes, peel them and then cut them into medium pieces, then prepare a large pan where we pour the tomato sauce with three tablespoons of oil and salt. We also prepare a pot of water and as soon as it boils, add the potatoes first and cook them for about twenty minutes, then add the cabbage and boil for another 15 minutes.
Meanwhile, heat the tomato sauce over a low heat, when the cabbage and potatoes are soft, add them to the tomato sauce, let everything boil, stirring often for about 15 minutes, it is a recipe that requires a little time and patience but I guarantee that the result is delicious and excellent! A hot dish, inexpensive and with a flavor of peasant tradition.
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Luego cogemos las patatas, las pelamos y luego las cortamos en trozos medianos, después preparamos una sartén grande donde echamos la salsa de tomate con tres cucharadas de aceite y sal. Preparamos también una olla con agua y en cuanto hierva añadimos primero las patatas y las cocemos unos veinte minutos, luego añadimos la col y dejamos hervir otros 15 minutos.
Mientras tanto calienta la salsa de tomate a fuego lento, cuando el repollo y las patatas estén suaves agrégalas a la salsa de tomate, deja que hierva todo removiendo seguido durante unos 15 minutos, es una receta que requiere un poco de tiempo y paciencia pero yo ¡Garantiza que el resultado sea delicioso y excelente! Un plato caliente, económico y con sabor a tradición campesina.
Translation with deepl. First picture editing by canva.