¡Feliz viernes estimados amigos de #PlantPowerVegan!. El día de hoy preparé una receta sana, muy nutritiva y deliciosa; hice una "Ensalada de Auyama" que se les va a encantar por su aporte a una dieta balanceada. una receta práctica y rápida de hacer. Una combinación de vegetales que al absorber con la auyama le dan un sabor especial a la ensalada. Espero la disfruten y preparen en sus hogares. Que tengan buen provecho.
Happy Friday dear #PlantPowerVegan friends! Today I prepared a healthy, very nutritious and delicious recipe; I made an "Pumpkin Salad" that you are going to love for its contribution to a balanced diet. A practical and quick recipe to make. A combination of vegetables that when absorbed with the pumpkin give a special flavor to the salad. I hope you enjoy it and prepare it in your homes.have a nice meal.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1/2 auyama, 1 cebolla, 2 tomates, 2 limones, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de perejil, sal al gusto, comino, aceite, agua.
- 1/2 pumpkin, 1 onion, 2 tomatoes, 2 lemons, 1 sprig of coriander, 1 sprig of parsley, salt to taste, cumin , oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos los vegetales en trocitos.
- Wash and cut the vegetables into small pieces.
- Los colocamos en un plato y reservamos.
- Place them on a plate and reserve.
- Lavamos y cortamos la auyama en trocitos del tamaño deseado.
- Wash and cut the pumpkin into pieces of the desired size.
- Agregamos los trozos de auyama en una olla con agua y hervimos hasta que estén semi blandos.
- Add the pumpkin pieces in a pot with water and boil until they are semi-soft.
- Colamos los trozos de auyama.
- Strain the pumpkin pieces.
- En un platón integramos los vegetales junto con la auyama.
- In a plate we integrate the vegetables together with the pumpkin.
- Agregamos 2 cucharadas de aceite.
- Add 2 tablespoons of oil.
- Exprimimos los 2 limones.
- We squeeze the 2 lemons.
- Añadimos la sal al gusto.
- Add salt to taste.
- Mezclamos para integrar los sabores.
- We mix to integrate the flavors.
- Y aquí les presento esta deliciosa ensalada.
- And here I present this delicious salad.
¡UNA ENSALADA PARA COMER Y DISFRUTAR A CUALQUIER HORA DEL DÍA!
A SALAD TO EAT AND ENJOY AT ANY TIME OF THE DAY!
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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