Mi receta de hoy: Pollo con vegetales y arroz || Today's recipe: Chicken with vegetables and rice

Hola amigos de Hive❤️

Les doy la bienvenida a mi blog y feliz día a todos!

Hoy les quiero compartir una receta que hacemos mucho en casa, quizás por lo más práctico y fácil, un pollo al vapor con vegetales salteados y arroz, en este caso con un toque de color para darle un estilo diferente al platillo, siendo el mismo menú pero con algunos cambios que marcan la diferencia y que a la vista lo hace más apetitoso. Así que con esto y poco más los dejaré con el proceso de elaboración y algunas fotos del platillo terminado.

Hello friends of Hive❤️

I welcome you to my blog and happy day to all!

Today I want to share a recipe that we make a lot at home, perhaps because it's so practical and easy: steamed chicken with sautéed vegetables and rice. In this case, we've added a touch of color to give the dish a different style. It's the same menu but with a few changes that make a difference and make it look more appetizing. So, with that and little else, I'll leave you with the preparation process and some photos of the finished dish.

🍛Ingredientes • Ingredients🍛

• Piezas de pollo
• Cebolla
• Pimentón
• Cebollín
• Zanahoria
• Calabacín
• Ajo
• Sal y pimienta al gusto

• Chicken pieces
• Onion
• Bell pepper
• Green onion
• Carrot
• Zucchini
• Garlic
• Salt and pepper to taste

Lo primero que voy hacer para adelantar será el arroz, como en este caso decidí pintarlo agregue un poco de onoto en polvo, pero también puedes usar cúrcuma. Entonces para empezar en una olla caliente agregué las tazas de arroz que necesitaba, en este caso 2 y 1/2, luego agregué un chorrito de aceite y empecé a sofreírlo hasta que fuera tomando un color más opaco, una vez en ese punto agregué el color y continúe revolviendo a fuego medio, una vez todo estaba integrado procedi a verter el agua, la equivalencia de las tazas que agregué al principio por dos, es decir, 5 tazas en total. Continúe revolviendo un poco más y agregué la sal al gusto, mezclamos y dejamos reposar hasta que empiece a hervir y allí bajamos el fuego a bajo y le colocamos una tapa hasta que seque el agua por completo y nuestro arroz este esponjado y suelto.

The first thing I'm going to do to get ahead is the rice. In this case, I decided to color it, so I added a little annatto powder, but you can also use turmeric. So, to start, I added the cups of rice I needed to a hot pot, in this case 2 and 1/2, then I added a dash of oil and began to sauté it until it took on a more opaque color. Once at that point, I added the color and continued stirring over medium heat. Once everything was mixed together, I proceeded to pour in the water, the equivalent of twice the number of cups I added at the beginning, that is, 5 cups in total. I continued stirring a little more and added salt to taste. We mixed it and let it rest until it began to boil. Then we lowered the heat to low and covered it with a lid until the water dried completely and our rice was fluffy and loose.

El siguiente paso será picar el pollo en piezas o si ya lo compras así solo es cuestión de condimentarlo, en este caso solo use ajo, sal y pimienta al gusto, coloqué un sartén a fuego medio con un poquito de aceite y cuando éste ya esté caliente coloque las piezas de pollo a cocinar, colocando una tapa hasta que se empiece a cocinar en su propio vapor, ya cuando el pollo haya tomado un color más pálido y deje de botar sangre es momento de pasar al siguiente paso.

The next step is to chop the chicken into pieces, or if you buy it already chopped, just season it. In this case, I only used garlic, salt, and pepper to taste. I placed a frying pan over medium heat with a little oil, and when it was hot, I added the chicken pieces to cook, covering them with a lid until they began to cook in their own steam. Once the chicken has turned a paler color and stopped releasing blood, it's time to move on to the next step.

Mientras tenemos el arroz cocinando podemos ir cortando los vegetales para el pollo, en este caso use solo cebolla, cebollín, pimentón, zanahoria y calabacín, pero si deseas puedes usar todos los vegetales que gustes. Todo ésto luego de lavarlo muy bien lo corte en tiras, aunque una parte también la corte en cubos grandes y medianos, para que no se perdieran del todo en el salteado. Una vez listo agregué todo al pollo y dejé cocinando unos minutos más hasta que estos estén blandos, con una cocción lista para servir.

While the rice is cooking, we can chop the vegetables for the chicken. In this case, I only used onion, scallions, bell pepper, carrot, and zucchini, but you can use any vegetables you like. After washing everything thoroughly, I cut it into strips, although I also cut some of it into large and medium-sized cubes so that they wouldn't get lost in the stir-fry. Once ready, I added everything to the chicken and let it cook for a few more minutes until soft and ready to serve.

Y aquí les muestro el resultado final de como quedo este delicioso pollo salteado con vegetales y arroz amarillo, una opción rápida y facil de almuerzo que en mi casa nunca falla, y así ya estaría listo para disfrutarlo con tu bebida favorita.!!

And here's the final result of this delicious sautéed chicken with vegetables and yellow rice, a quick and easy lunch option that never fails in my house, and now it's ready to enjoy with your favorite drink!

Espero les haya gustado y pronto compartirles más contenido como éste...🤗, con esto me despido deseándoles buen provecho y nos vemos en una próxima oportunidad!! ✨♥️

I hope you liked it and soon I will share with you more content like this...🤗, with this I say goodbye wishing you bon appetit and see you next time!!! ✨♥️

Edición y Separador|Editing and Separator
_{App PicMonkey - App Picsart - App Canva}

Traductor|Translator
_DeepL