Hallo Sahabat Hiver Semua... š
Saya mau berbagi minuman segar lagi nih, namanya Sekhbat Alpokat. Wah, Alpokat lagi... alpokat lagi ya. Maklumlah, alpokat atau sering disebut juga dengan alpukat atau pokat memang gak ada bosennya. Selain itu, buah ini gak mengenal musim. Sehabis berbuah, berbunga lagi. Jadi bisa dibilang buah pokat ini selalu tersedia. Meski banyak olahan pokat, seperti pokat kocok atau pokat kopi, tapi yang jadi favorit saya tetap sekhbat pokat.
Sekikas Tentang Sekhbat
Sekhbat ini khas Kalianda, Lampung Selatan. Mirip jus, apalagi sekhbat limau/jeruk. Buah yang dibuat sekhbat atau yang biasa di sekhbat adalah buah pokat, buat durian, buah mangga, buah jeruk nipis dan degan atau kelapa muda. Berbeda dengan jus yang dibuat halus, buah yang dibuat sekhbat ini dicacah kasar. Atau kalau durian diaduk-aduk saja.
Tentang sekhbat pokat ini, beberapa waktua lalu pernah saya tulis dalam tulisan dengan tautan di bawah ini :
ššššš
Avocado Coconut Milk With Palm Sugar
Simpelnya Membuat Sekhbat Alpokat
Ceritanya istri saya membeli pokat dengan kawannya. Setelah beberpapa hari, ada 2 pokat yang masak. Wah, langsung dong kami eksekusi. Kalau dimakan begitu saja kurang enak ya. Terus kalau dibuat jus, pasti dapatnya dikit. Karena kami ramai maka cocoknya dibuat sekhbat pokat.
Bahan dan Cara Membuat
Caranya gampang kok, ikuti langkah saya ini ya :
Keterangan :
- Buat santan dari 1/2 butir kelapa dengan air masak. Semakin sedikit air tentu santan semakin kental. Kali ini saya mau buat kira-kira untuk 4-5 gelas. Jadi gak terlalu kental.
- Belah pokat dam ambil isinya dengan cara di buat kotak-kotak kecil atau dikeruk acak. Masukkan dalam air santan.
- Beri gula merah secukupnya. Sesuai selera. Bila perlu tambah juga gula pasir.
- Aduk-aduk dan koreksi rasa.
- Simpan dalam kulkas agar dingin.
- Sekhbat pokat siap disantap.
Gimana? Siap mencobanya?
Rabu, 17 Juni 2020
"Masa pandemi covid19 ini, jangan lasak dulu ya, di rumah lebih baik"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131