¡Domingo de comida sana, nutritiva, rápida y económica!. Estimados amigos saludos. El berro es una verdura de hojas verdes muy beneficiosa para nuestro organismo; posee gran cantidad de vitaminas tales como: vitaminas A,B,C,D,E, ello es bueno para reforzar el sistema inmune, respiratorio y mejora nuestra circulación, contiene fibra que regula nuestra digestión. Aparte minerales como el yodo, calcio, zinc y hierro. Para hoy preparé una sabrosa "Tortilla de Berro", tienen que probarla, quedó de un gusto increíble, de verdad la recomiendo. ¡Espero les guste!.
INGREDIENTES: 🌿🥚🍅🌶
- 100 grs de berro, 2 huevos, 1 tomate pequeño, 1 cebolla pequeña, 2 ajíes dulces, cebollín, sal al gusto, sabroseador o adobo en polvo, aceite para freír.
PREPARACIÓN / PASOS: 🥙
- Cortamos finamente la cebolla, ajíes, cebollín y el tomate.
- Lavamos y cortamos en trocitos el berro.
- En un caldero, añadimos un chorrito de aceite y calentamos a fuego alto, agregamos los aliños y mezclamos.
- En un plato hondo agregamos los dos huevos.
- Batimos con un tenedor o batidor manual, eléctrico etc.
- Unimos el berro con los huevos batidos.
- Mezclamos envolventemente.
- Agregamos al sofrito y mezclamos.
- Tapamos y dejamos por 5 minutos ´por cada lado y luego volteamos.
- Apagamos y listo, ¡a servir!.
¡SALUDABLEMENTE DELICIOSO!🍴🍳🌿
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