Hola, hola mis Hivers amores y mis bellos amigos de esta querida comunidad Hive account@hivefood les deseo un día lleno de muchas energías positivas e infinitas bendiciones.

Mi propuesta para el día de hoy es una Torta de chocolate tres leches a mi manera, está torta la realice para celebrarle el cumpleaños a uno de los amores de mi vida, a mi última hija Yuliana quien estaba cumpliendo 20 años, ya que ella es amante del chocolate y este año no me exigió una torta en específico si no me dijo que la sorprendiera que yo mejor que nadie conocía sus gustos, así que me decidí por esta receta que es una de sus favoritas.

Le puse el nombre de Torta Tres Leches a mi manera porque lamentablemente no pude conseguir la crema de leche la cual tuve que sustituir por leche líquida la cual no le resto sabor porque quedó igual de divinas como las que he preparado anteriormente.

En esta receta voy a colocarles los ingredientes a utilizar en tres pasos a medida que voy realizando la torta para que no se pierdan los detalles cuando la vayan a realizar.

Pasemos a la lista de los ingredientes para realizar el bizcocho

##Ingredientes.

• 280 Grs Harina de trigo leudante
• 250 Grs Azúcar.
• 5 Huevos.
• 2 Cditas de vainilla.
• 40 Grs de cacao en polvo.
• 1/4 Cdita de sal.

Ahora pasemos a preparar está ricura.

Paso número uno.

• Separó las claras de las amarillas.
• Las coloco en el bold de la batidora hasta que levanten a punto nieve.

• Luego colocamos las amarillas una a una y batimos hasta que se torne todo de un color amarillito y tome bastante volumen.

• Ahora agregamos el azúcar por cucharadas poco a poco y vamos batiendo.
• Luego agregamos la vainilla y seguimos mezclando, para saber que ya la mezcla está lista con la batidora subimos un poco de mezcla y cuando ella cae y se desaparece de manera lenta está lista retiramos ( punto letra).

Paso número dos.

• Ahora tamizamos la harina y el cacao.
• Mezclamos los dos ingredientes.

• Ahora vamos agregando la mezcla de la harina poco a poco a la mezcla de los huevos y con la paleta vamos batiendo en movimiento envolvente.

Paso número tres.

• Enmantecado un molde de 28 cm y espolvoreamos con cacao.
• Vertemos la mezcla en el molde.

• Luego llevamos al horno el cual está previamente precalentado hasta que dore y despegue de los bordes.
• Una vez listo dejamos enfriar colocamos en el molde donde lo vamos a presentar, luego con un palito de altura lo pinchamos para que al agregarle la mezcla de las leches pueda absorber mejor.

ahora pasemos a la mezcla Tres Leches.

Ingredientes.

• 500 Grs Leche líquida.
• 395 Grs leche evaporada.
• 395 Grs leche condensada.
• 375 Grs Azúcar.
• 40 Grs Cacao.
• 2 Cada de vainilla
• 1/4 Cdita de sal.
• Una rama de canela.
• 1/2 taza de Ron

Modo de preparación.

Paso número uno.

• En una olla colocamos la leche líquida, leche condensada y leche evaporada.

• Luego le colocamos la canela el azúcar y la sal

• Agregamos el cacao mezclamos todo muy bien y llevamos a la estufa a fuego bajo removiendo constantemente hasta que hierva.
• Retiramos del fuego y colamos

• Luego que tenemos nuestra mezcla tibia la colocamos en un envase le agregamos el ron y la vainilla y removemos muy bien para que se integre todo.

• Luego vamos vertiendo la mezcla de las tres leches tibia encima del bizcocho para que de esa forma lo pueda absorber mejor.
• Llevamos a la nevera para que se enfríe.

Ingredientes para decorar el bizcocho.

Merengue.

• 1 taza de claras de huevo
• 2 tazas de azúcar.
• 1/2 taza de agua.
• 2 Cdas de Cacao
• 1Cda de vainilla.

Decoración.

• Canela en polvo C/N
• Chips de chocolate C/N.
• Lluvia de chocolate C/N.
• Lluvia de colores C/N.
• 2 paquetes de galletas de chocolate

Paso número uno.

• Colocamos en una olla el azúcar y el agua y llevamos a la estufa a fuego bajo dejamos cocinar hasta firmar un almíbar, para saber cuándo está con una cuchara tomamos un poco del almíbar y lo colocamos en en plato y si firma una bolita o una burbuja y no se deshace está listo.
• Ya con las claras batidas a punto de suspiro le vamos colocando el almíbar poco apoco y sin dejar de batir.

• Ahora agregamos la vainilla y el cacao una vez integrado todo retiramos la batidora

• Para que se nos haga más fácil la forma de agregar la mezcla a la manga la colocamos en un vaso y la vamos agregando con una cuchara poco a poco.

• Al momento de colocar el merengue encima de la torta note que estaba un poco flojo así que mis amores lo tome con calma y me ayude con una cuchara
  para esparcirlo por todo el bizcocho.
• Luego para que se viera más sabroso le puse unas galletas de chocolate,le espolvore la canela los chips de chocolate, lluvia de chocolate y de colores.

Y así de bello y provocativo quedo La Torta Tres Leches de Chocolate.

Aquí está mi hija muy feliz con su Pastel, el cual le encantó y disfruto cada mordisco.
Gracias por haberme acompañado en mi cocina a realizar un poco de magia para festejar y celebrar la vida de mi hija,espero les haya gustado, me gustaría leerlos en los comentarios dándome su opinión ya que es el mejor medio que tenemos para interactuar.

• Todo el contenido es de mi autoría.
• Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Banner hecho con editor de fotos PicsArt.
• Traductor DeepL.

ENGLISH✨

Hello, hello my Hivers loves and my beautiful friends of this dear community Hive account@hivefood I wish you a day full of many positive energies and infinite blessings.

My proposal for today is a tres leches chocolate cake my way, I made this cake to celebrate the birthday of one of the loves of my life, my last daughter Yuliana who was turning 20 years old, since she is a chocolate lover and this year she did not demand me a specific cake but she told me to surprise her because I knew her tastes better than anyone else, so I decided on this recipe that is one of her favorites.

I named it "Torta Tres Leches" in my own way because unfortunately I could not get the cream which I had to substitute with liquid milk which did not take away the flavor because it was just as divine as the ones I have prepared before.

In this recipe I am going to put the ingredients to be used in three steps as I am making the cake so you don't miss the details when you are going to make it.

Let's move on to the list of ingredients to make the cake.

Ingredients.

• 280 Grs Leavening wheat flour.
• 250 Grs Sugar.
• 5 eggs.
• 2 teaspoons vanilla.
• 40 grams of cocoa powder.
• 1/4 teaspoon salt.

Now let's prepare this delicious cake.

Step number one.

• Separate the egg whites from the
  yellow whites.
• I place them in the bold of the
  mixer until they rise to stiff
  peaks.

• Then add the yellow ones one by one and beat until everything turns a yellowish color and has enough volume.

• Now we add the sugar by spoonfuls little by little and we go beating.
• Then we add the vanilla and we continue mixing, to know that the mixture is ready with the mixer we raise a little of mixture and when it falls and disappears in a slow way it is ready we remove (point letter).

Step number two.

• Now we sift the flour and cocoa.
• Mix the two ingredients together.

• Now we are adding the flour mixture little by little to the egg mixture and with the paddle we are beating in an encircling motion.

Step number three.

• We butter a 28 cm mold and sprinkle with cocoa.
• Pour the mixture into the mold.

• Then we take it to the oven which is previously preheated until it browns and takes off from the edges.
• Once ready, let it cool and place it in the mold where we are going to present it, then with a high stick we prick it so that when we add the mixture of the milks it can absorb better.

now let's move on to the Tres Leches mixture

Ingredients.

• 500 Grs liquid milk.
• 395 Grs evaporated milk.
• 395 Grs condensed milk.
• 375 Grs Sugar.
• 40 Grs Cocoa.
• 2 vanilla pods
• 1/4 teaspoon salt.
• 1 cinnamon stick.
• 1/2 cup of Rum.

How to prepare.

Step number one.

• In a saucepan place the liquid milk, condensed milk and evaporated milk.

• Then we add the cinnamon, sugar and salt.

• Add the cocoa, mix everything very well and take to the stove over low heat, stirring constantly until it boils.
• Remove from heat and strain.

• After we have our warm mixture, we place it in a container, add the rum and vanilla and stir well so that everything is integrated.

• Then pour the mixture of the three warm milks over the cake so that it can absorb it better.
• We take it to the refrigerator to cool.

Ingredients to decorate the cake.

Merengue.

• 1 cup egg whites.
• 2 cups of sugar.
• 1/2 cup of water.
• 2 tablespoons of cocoa
• 1 Tbsp vanilla.

Decoration.

• Cinnamon powder C/N
• Chocolate chips C/N.
• Chocolate Drizzle C/N.
• Colorful rain C/N.
• 2 packages of chocolate cookies

Step number one.

• Place the sugar and water in a pot and take it to the stove on low heat and let it cook until you get a syrup, to know when it is ready we take a little bit of the syrup with a spoon and place it on a plate and if it forms a ball or a bubble and does not fall apart it is ready.

• Once the egg whites are beaten to stiff peaks, add the syrup little by little and without stopping beating.

• Now add the vanilla and the cocoa. Once all the ingredients have been added, remove the mixer.

• To make it easier to add the mixture to the sleeve, place it in a glass and add it with a spoon little by little.

• At the moment of placing the meringue on top of the cake I noticed that it was a little loose so my loves I took it easy and helped myself with a spoon to spread it all over the cake.
  to spread it all over the cake.
• Then to make it look tastier I put some chocolate cookies, sprinkled the cinnamon, chocolate chips, chocolate rain and colors.

And that's how beautiful and provocative La Torta Tres Leches de Chocolate turned out.

Here is my daughter very happy with her Cake, which she loved and enjoyed every bite.

Thank you for joining me in my kitchen to make a little bit of magic to celebrate my daughter's life, I hope you liked it, I would like to read your comments giving me your opinion as it is the best way we have to interact with you.

• All content is my own.
• Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Banner made with PicsArt photo editor.
• Translator DeepL.