Bourgougne

Закваска пшеничная + дрожжи. Особенность этого хлеба в раскрытии корки без необходимости делать надрезы из-за особенностей формовки. Еще изображения, дабы проиллюстрировать хорошее раскрытие: (из блога

<iframe width="853" height="480" src=" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> " Натирка теста заключается в его механической обработке, которая делает тесто более пластичным и однородным,

Table test Table Header Column 1 Column 2 Column 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9