[카페 창업-인테리어(20)] 카운터, 씽크대 우레탄코팅 마감/주방 집기 들어오기 전에, 벽면에 선반설치. @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

[카페 창업-인테리어(20)] 카운터, 씽크대 우레탄코팅 마감/주방 집기 들어오기 전에, 벽면에 선반설치. @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

[카페 창업-인테리어(17)] 에스프레소 머신 이전 설치/레일 등 설치/전기공사 마무리/바닥 코팅을 위한 매장 청소 @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @

[카페 창업-인테리어(15)] 공사폐기물 처리/카페 간판 장착/바닥 공사 전에는 항상 바닥청소가 완벽해야합니다. @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

[브리츠 VTUBE30 블루투스 진공관 스피커] 향긋한 커피향처럼 부드럽고 따뜻한 감성이 느껴지는 진공관 오디오. @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

[포트메리온 보타닉가든 뉴 커피잔 T형 6인조세트] 따뜻한 핸드드립 커피에 잘 어울릴 것 같은 찻 잔 세트. @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

[카페 창업-인테리어(14)] 에어컨 외기 재설치/공사 폐기물/자동차 고장/천장벽지 마감/카페 페인트 칠 @ 양바리스타의 커피숍| : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다. @ 양바리스타의 핸드드립 | : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. @ 직화로스터 | : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. @ 커피브루잉

어느 하나 쉬운 것이 없지만, 또한 선택하지 않을 수 없으니... 그렇다고 누군가가 확신을 주는 것도 아니고, 아니... 확신을 준다손치더라도, 본인의 마음이 끌려야할텐데... 허나, 어떻게든지간에 결론을 내긴 내야되겠는데... 또 하나의 큰 걸림돌이 있으니, 바로... "자본(투자금/사업준비금)". 하하하... 모든 일이 항상 그렇듯이,

계획을 세우고 실천하는 것은 우리가 살아있다는 것을 실감케해주는 소중한 경험이다. 허나, 현실적인 사항을 면밀히 살펴보지 않는다면... 안 하느니만 못 할 결론에 도달할 수 있는데... 그것이 '인생살이'이라고 한다면야 서로들 뭔 할 얘기가 있겠냐만은... 그 결론에 이르른 당사자의 입장으로썬, 이내 말로 표현할 수 없는 고통 속에 빠져들게 된다. 쉽사리 빠져나올

동종의 영세한 자영업자들끼리의 경쟁도 벅찬 마당에... 중/소형 프랜차이즈 카페와 어깨를 견주어야하며, 그 주변에는 대형 프랜차이즈 카페 또한 들어서고 있어... "각자도생"을 위한 활로를 찾기에는 더욱 더 치열해지고 있는데... 이에 대한 근본적인 문제점은 무엇인지에 대한, 개인적인 생각을 짚어봤다. 이런, 경쟁 속에서의 차별화를 위한 노력의

"지피지기면 백전백승-경쟁업체 분석" 적을 알고 나를 알아야 승리할 수 있다. 그렇기위해서는 노력과 시간을 많이 할애해야하는데... 그런것들을 잊지 않기위해선 '메모/기록'을 해야한다. 주변에 형성되어 있는 상권 분석 경쟁 업체명과 규모(직원수, 유니폼), 인테리어나 조명, 악세사리를 비롯한 전체적인 분위기 특히, 어떤 컨셉으로 운영하고 있는지

이제는 조금씩 구체적인 사항을 점검해 봐야하는데... 그 전에, 한번쯤은 생각해 봐야할 것이 바로... "나는 카페 창업에 적당한 사람인가?"다. '직업'에 맞춰서 사람이 변할 수도 있고, 하늘이 정해준(?!) 직업이 있을 수도 있다지만... 그래도, 최소한 이 궁합은 맞춰봐야하지 않을까?! 싶다. ㅋㅋ 이것에 대한 점검이 끝났다면... "나는

부동산중인중개사, 부동산 경매, 주식... 자산 증식의 한가지 수단으로써 열풍이 불어닥친 것을 기억한다. 2017년부터는 비트코인의 광풍에 빠져 헤어나오지 못하는 사람이 부지기수이고... ㅋㅋ 하여튼, 기존에 우리의 사고 범위 밖의 정보나 지식을 접할 때 가장 먼저 찾는 것이 책이다. 아... 요즘은 동영상 강좌도 많으니... 어쨋든, 뭔가를 배우기 위해 노력한다는

부동산중인중개사, 부동산 경매, 주식... 자산 증식의 한가지 수단으로써 열풍이 불어닥친 것을 기억한다. 2017년부터는 비트코인의 광풍에 빠져 헤어나오지 못하는 사람이 부지기수이고... ㅋㅋ 하여튼, 기존에 우리의 사고 범위 밖의 정보나 지식을 접할 때 가장 먼저 찾는 것이 책이다. 아... 요즘은 동영상 강좌도 많으니... 어쨋든, 뭔가를 배우기 위해 노력한다는

카페 창업에 있어서, 본인의 상황에 따라 선택할 수 있는 카테고리가 2가지인데, 프랜차이즈카페와 개인카페... 일 것이다. 각각 장단점이 있기에, 어떤 것이 옳다, 그르다는 표현이 적절치 못할 것 같고... 창업자의 의지와 여건에 따라 결정할 내용이라고 생각한다. 그렇게 결정된 것을 기준으로 세부적으로 나뉜다면... 일반 카페를 비롯하여 특색있는 '디저트'를

동네 어귀에서 카페를 운영하면서... 간간히(?!) 포스팅과 동영상을 올리다보니... 몇 몇 분들께서는 이 먼 곳까지 찾아오시는 수고도 마다하지 않으시지만, 정작, 서로간의 이야기해야할 것에 대해서는 충분하지 못한 것이 현실이다. 지금까지 살아온 환경과 사용하는 언어나 뉘앙스/표현등이 낯설고 어색하다보니, 작은 것 하나하나 설명하는 불필요한 시간은 둘째치고라도,

오랫만에 만난 녀석(감기몸살)이라 그런지 꽤나 오래 달라붙어 있는 것이... 여간 성간신 일이 아니네. ㅜ,.ㅜ;; '향'에 민감해야하는 우리로써는 큰일이다. 흐흐흐... 내 몸의 기능 중, 무언가를 상실하다보니... 그 동안 잊고 있던 것이 생각났다. 과연, 커피향은 몇가지나 될까?! 하는... ㅋㅋ 해서, 네이버지식백과에서 검색을 해보니... ^ ^;;

오뉴월에는 강아지도 감기에 안 걸린다던데... 이게 무슨 조화냐?! ㅡ,.ㅡ;; 몇 년만인지 기억도 나지않지만, 하여튼 지독한 감기몸살이 시작된지 이틀 째... 지금 포스팅하고 있는 이 시간 기준으로는 3일 째... 흐흐흐... 감기몸살 전에 느꼈던, 냄새와 맛의 감각을 잃었다. 덕분에, 3일 째... 커피의 풍미를 확인하지 못하고 있는 상황인데... 몸이

부모님께서 공부하라고할 때... 조금만 들여다볼껄... 하는 안타까운 마음이 하늘을 찌른다. 무슨 일이든지, 사람은 머리가 좀 좋아야... 일단은, 몸이 편안할 것이고, 둘째로는, 효과적인 업무 결과를 가져올 수 있을텐데... 뭐... 그런 '지적'자원이 워낙 밑바닥이다보니... ㅡ,.ㅡ;; 에휴~~~ 더군다나, 누구한테 등떠밀려서 시작한 것도 아니라...

소란스레 들어온 3명의 중년 여성들은... 이곳을 익히 알고 있는 듯... 주문/결제와 함께 "우리 자리로 가자"며 사라졌다. 음료를 가져다 주는데... 그 중 한명이 스마트폰에서 울려나오는 동영상을 보며 따라 움직이는 것(춤 연습?!)을 보고는... 순진한 생각에... 무슨 행사(?!) 관련된 안무를 짜거나 개인적인 취미생활을 연습하겠거니...