Hello,my friends!
Today we are going to cook brown rice. Brown rice is said to be healthier than regular white rice. And it is cooked for 40 minutes and still does not boil into porridge. We will make some kind of risotto or even brown rice pilaf with pieces of meat with cartilage, pumpkin and cream. Very tasty dish!
Let's go!
Ingredients:
● Brown rice -1.5 cups
● Pieces of meat with cartilage or fillets - 400 gr
● Pumpkin - 300 gr
● Onion -1 piece
● Cream -200 ml
● Grated cheese -50-100 gr
● Salt - a pinch
● Greens, peppers, spices, frying oil - to taste
1.Boil water. I took about 1.5 liters of water. Salt a little and add 1.5 cups of brown rice. You can pre-wash the brown rice in water and you can let it stand in the water for an hour. It won’t get worse, maybe all the pesticides there will wash out. Add rice to boiling water. Reduce the heat to a minimum, cover the pan with a lid and cook for 30 minutes, after which you can look at the condition of the rice. If necessary, cook the rice for another 10 minutes, until cooked. Brown rice will not melt in your mouth, it will remain so slightly plump. Drain the water and add some oil to the rice.
2.Cut the meat into pieces. We clean the onion from the husk, and remove the skin and seeds from the pumpkin. We cut the onion into half rings and smaller, and cut the pumpkin into medium cubes. Fry meat and vegetables over high heat. This takes approximately 10-15 minutes. Don't forget to stir. Instead of pumpkin, you can use zucchini or carrots, in case you don’t have pumpkin on hand or you don’t like it. Salt, pepper, spices to taste.
3.Add brown rice. Mix rice and meat with vegetables. Pour cream at room temperature, add salt and spices to taste. Little salt is needed, it is planned to use grated cheese, and there is a lot of salt. Then lower the heat to low and cover the pan with a lid. Simmer the dish for another 10 minutes. The cream should soak into the rice.
4.When serving, generously sprinkle a plate of brown rice in cream with grated cheese and herbs.
Delicious! And we believe that it is useful!
Will we cook?
Heute werden wir braunen Reis kochen. Brauner Reis soll gesünder sein als normaler weißer Reis. Und es wird 40 Minuten gekocht und kocht immer noch nicht zu Brei. Wir werden eine Art Risotto oder sogar Pilaw aus braunem Reis mit Fleischstücken mit Knorpel, Kürbis und Sahne zubereiten. Sehr leckeres Gericht!
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Brauner Reis -1,5 Tassen
● Fleischstücke mit Knorpel oder Filets - 400 gr
● Kürbis - 300 gr
● Zwiebel -1 Stück
● Sahne -200 ml
● geriebener Käse -50-100 gr
● Salz - eine Prise
● Gemüse, Paprika, Gewürze, Frittieröl - nach Geschmack
1.Wasser kochen. Ich habe ungefähr 1,5 Liter Wasser genommen. Etwas salzen und 1,5 Tassen braunen Reis hinzufügen. Sie können den braunen Reis in Wasser vorwaschen und eine Stunde im Wasser stehen lassen. Es wird nicht schlimmer, vielleicht werden alle Pestizide ausgewaschen. Reis in kochendes Wasser geben. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie 30 Minuten lang, danach können Sie den Zustand des Reises überprüfen. Wenn nötig, kochen Sie den Reis weitere 10 Minuten, bis er gar ist. Brauner Reis schmilzt nicht im Mund, er bleibt so leicht prall. Das Wasser abgießen und etwas Öl zum Reis geben.
2.Das Fleisch in Stücke schneiden. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und entfernen die Haut und die Samen vom Kürbis. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und kleinere und den Kürbis in mittlere Würfel. Fleisch und Gemüse bei starker Hitze anbraten. Dies dauert ungefähr 10-15 Minuten. Rühren nicht vergessen. Anstelle von Kürbis können Sie auch Zucchini oder Karotten verwenden, falls Sie keinen Kürbis zur Hand haben oder ihn nicht mögen. Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
3.Fügen Sie braunen Reis hinzu. Reis und Fleisch mit Gemüse mischen. Sahne bei Raumtemperatur gießen, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Es wird wenig Salz benötigt, es ist geplant, geriebenen Käse zu verwenden, und es gibt viel Salz. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne sollte in den Reis einziehen.
4.Beim Servieren großzügig einen Teller Naturreis in Sahne mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.
Köstlich! Und wir glauben, dass es nützlich ist!
Werden wir kochen?
