Hello,my friends!
Today we will cook a delicious dish with light Asian notes. Tomato sauce with ginger will add a touch of piquancy to any dish, with such a sauce anything will become delicious. The recipe is not the most difficult, you just need to soak the chickpeas in water in the evening and you will be happy. Let's go, it will be bright!
Ingredients:
● Chickpeas - 1.5 cups
● Chicken breast - 400 gr
● Green beans - a handful
● Onions - 1 pc
● Green onions - 5 stalks
● Starch - 1 tbsp
● Black and hot pepper, salt, oil for frying, sugar, mirin - to taste
Dressing:
● Tomato paste - 3 tbsp. with a slide
● Water - 700 ml
● Lemon juice or rice vinegar - 2 tbsp
● Fresh ginger - 4 cm (walnut size)
● Greens, soy sauce, salt, sugar, garlic, hot pepper - to taste
1.So, we soaked the chickpeas in water in advance and added a pinch of soda. This way the chickpeas will cook faster. Let's make tomato sauce. Mix tomato paste with water, add rice vinegar, grated ginger, 4 tbsp soy sauce, a pinch of salt, 3 tbsp sugar, a pinch of hot pepper and a couple of cloves of grated garlic. Sometimes I add 3-4 tbsp vegetable oil here. Mix.
2.Quickly marinate the chicken breast. Cut the chicken breast into small pieces. Mix the pieces with a pinch of hot pepper, salt and sugar, a spoonful of soy sauce and starch, a spoonful of mirin. Mix the pieces and leave on the table for 15-20 minutes.
3.Cut the onion into half rings and fry in oil.
4.Add the breast pieces to the onion and fry them, cooking time is 10-15 minutes, stirring.
5.Add green beans and tomato sauce. Taste and add salt, pepper, sugar, if necessary. Bring the sauce to a boil.
6.Our chickpeas should already be cooked. Usually they cook for 35-60 minutes.
7.Add the cooked chickpeas to the frying pan. Stir, reduce the heat to minimum. Now cover the pan with a lid and leave it alone for 15-20 minutes. Let the chickpeas soak in the sauce.
Serve the chickpeas with chicken, green onion rings and sesame seeds.
A hearty dish with a piquant taste, the ginger looks simply gorgeous here!
Shall we cook it?
Heute bereiten wir ein leckeres Gericht mit leichten asiatischen Noten zu. Tomatensauce mit Ingwer verleiht jedem Gericht eine würzige Note, mit dieser Sauce wird alles köstlich. Das Rezept ist nicht besonders kompliziert, Sie müssen die Kichererbsen nur abends in Wasser einweichen und schon sind Sie glücklich. Auf geht’s, es wird hell!
Zutaten:
● Kichererbsen – 1,5 Tassen
● Hähnchenbrust -400 gr
● Grüne Bohnen - eine Handvoll
● Zwiebel - 1 Stk.
● Frühlingszwiebeln – 5 Stangen
● Stärke – 1 EL.
● Schwarzer und scharfer Pfeffer, Salz, Bratöl, Zucker, Mirin - nach Geschmack
Tanken:
● Tomatenmark – 3 EL. mit einer Rutsche
● Wasser - 700 ml
● Zitronensaft oder Reisessig – 2 EL.
● Frischer Ingwer – 4 cm (Walnussgröße)
● Gemüse, Sojasauce, Salz, Zucker, Knoblauch, scharfer Pfeffer - nach Geschmack
1.Also haben wir die Kichererbsen vorher in Wasser eingeweicht und eine Prise Soda hinzugefügt. Auf diese Weise werden die Kichererbsen schneller gar. Lass uns Tomatensoße machen. Tomatenmark mit Wasser verrühren, Reisessig, geriebenen Ingwer, 4 EL Sojasauce, eine Prise Salz, 3 EL Zucker, eine Prise Pfeffer und ein paar geriebene Knoblauchzehen dazugeben. Manchmal gebe ich hier noch 3-4 EL Pflanzenöl hinzu. Aufsehen.
2.Die Hähnchenbrust kurz marinieren. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie die Stücke mit einer Prise Pfeffer, Salz und Zucker, einem Löffel Sojasauce und Stärke und einem Löffel Mirin. Die Stücke vermischen und 15–20 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
3.Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl anbraten.
4.Die Bruststücke zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 10–15 Minuten braten.
5.Grüne Bohnen und Tomatensoße hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen.
6.Wir sollten bereits gekochte Kichererbsen haben. Die Kochzeit beträgt normalerweise 35–60 Minuten.
7.Gekochte Kichererbsen in die Pfanne geben. Umrühren und die Hitze reduzieren. Nun die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen. Die Kichererbsen in der Soße einweichen lassen. Servieren Sie Kichererbsen mit Hühnchen, Frühlingszwiebelringen und Sesamkörnern.
Ein herzhaftes Gericht mit pikantem Geschmack, der Ingwer sieht hier einfach herrlich aus!
Sollen wir kochen?