Hello, my friends!
Today we'll be frying halloumi cheese (at least that's what the package said). And for a side dish, I'll serve chunks of pear and apple poached in vanilla sauce. An interesting combination that will help offset the bitterness of the fact that I fried the cheese poorly again. You can blame the cheese, but we know it's all in the paws! Let's get going, it'll be cheesy and pear-y!
Ingredients:
● Frying cheese - 150 g
● Pears - 2 pcs
● Apples - 2 pcs
● Crystalline vanillin - 1 g
● Water - 1 cup
● Salt, hot pepper, sugar - to taste
1.Here's our cheese! It won't be enough! But we'll work with what we have on hand.
2.Open the package and cut the halloumi cheese into 4 pieces. Even these finger-thick pieces were a bit thin for frying; the pieces shouldn't be too thin. The cheese will fry anyway! But the special frying cheese didn't spread! Therefore, it's best to choose frying cheeses, as indicated on the package.
3.Wash the apples and pears. Remove the cores and cut the fruit into large wedges. 6 pieces per fruit.
4.Mix water with a packet of vanilla crystals, a spoonful of sugar, a pinch of salt, and a pinch of hot pepper. I didn't add butter, but you can add a 30-gram piece of butter. Bring the mixture to a boil. Add the pear and apple pieces to the boiling mixture, cover the pan with a lid, and reduce the heat to medium.
5.Pears cook faster, apples take longer. You can cook them separately, but I did them all at once. 5-7 minutes and it's ready! Remove the pears and apples from the pan. We'll pour the sauce they were cooked in over the fruit later.
6.Place the cheese in a dry, hot frying pan. Fry for 1-2 minutes per side until a crust forms. The cheese will melt, but you'll have an interesting, shaped crust.
7.Add the fruit to the cheese and pour the vanilla sauce from the pan over the pears and apples. Sprinkle the dish with ground black pepper (or use a mixture of peppers). What a lovely combination! A light and savory dish! Pears in vanilla sauce are especially delicious here!
Shall we cook it?
Heute braten wir Halloumi (zumindest steht das so auf der Packung). Dazu gibt es pochierte Birnen- und Apfelstücke in Vanillesauce. Eine interessante Kombination, die den Frust darüber ausgleicht, dass mir der Käse mal wieder nicht so gut gelungen ist. Man kann dem Käse die Schuld geben, aber wir wissen ja, dass es an den Pfoten liegt! Los geht's, es wird käsig und birnig!
Zutaten:
● Bratkäse - 150 g
● Birnen - 2 Stück
● Äpfel - 2 Stück
● Kristallines Vanillin - 1 g
● Wasser - 1 Tasse
● Salz, Chili, Zucker - nach Geschmack
1.Hier ist unser Käse! Es wird nicht reichen! Aber wir machen das Beste daraus.
2.Öffnen Sie die Packung und schneiden Sie den Halloumi in vier Stücke. Selbst diese fingerdicken Stücke waren etwas dünn zum Braten; die Stücke sollten nicht zu dünn sein. Der Käse brät ja sowieso! Aber der spezielle Bratkäse ist nicht verlaufen! Deshalb ist es am besten, Bratkäse zu verwenden, wie auf der Packung angegeben.
3.Waschen Sie die Äpfel und Birnen. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie das Obst in große Spalten. Sechs Stücke pro Frucht.
4.Vermischen Sie Wasser mit einem Päckchen Vanillepulver, einem Esslöffel Zucker, einer Prise Salz und einer Prise Chiliflocken. Ich habe keine Butter hinzugefügt, aber Sie können ein 30-Gramm-Stück Butter hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Geben Sie die Birnen- und Apfelstücke in die kochende Mischung, decken Sie den Topf ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
5.Birnen garen schneller, Äpfel brauchen länger. Sie können sie separat kochen, ich habe sie aber alle zusammen gekocht. In 5–7 Minuten ist es fertig! Birnen und Äpfel aus der Pfanne nehmen. Die Sauce, in der sie gekocht wurden, gießen wir später über das Obst.
6.Den Käse in eine trockene, heiße Pfanne geben. Von jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis sich eine Kruste bildet. Der Käse schmilzt dabei, aber es entsteht eine interessante, geformte Kruste.
7.Das Obst zum Käse geben und die Vanillesauce aus der Pfanne über Birnen und Äpfel gießen. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen (oder eine Pfeffermischung verwenden). Was für eine köstliche Kombination! Ein leichtes und herzhaftes Gericht! Birnen in Vanillesauce schmecken hier besonders gut!
Wollen wir es zubereiten?
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