Hello,my friends!
Today we will cook a delicious dish of tofu. We will sauté the tofu in starch in oil and then sauté the tofu a bit in orange sauce. This is delicious! Almost like meatballs! And I'll serve rice with vegetables as a side dish. The dish is suitable for vegans. Let's go, it will be bright!
Ingredients:
● Orange - 2 pieces
● Tofu - 250 gr
● Garlic - -3 cloves
● Vegetable oil - 3 tbsp.
● Soy sauce -3 tbsp. ( taste)
● Hot pepper - to taste
● Water - 1/3 cup
● Starch - 2 tbsp.
● Rice vinegar -1 tbsp. l. ( optional)
● Spices, starch for sprinkling, sugar, vegetable oil for frying, salt, herbs - to taste
1.First of all, I prepare orange sauce and cook rice. This time I added a frozen vegetable mixture to the rice, there will be rice with green beans, peas, carrots and corn. You can easily cook fluffy rice until cooked, right? Peel off the skin of 2 oranges, but leave a little zest. We cut the oranges into pieces and put the pieces together with the juice released during cutting into a cup. Here we add pieces of garlic, soy sauce, vegetable oil, a couple of tablespoons of sugar, a pinch of hot pepper and a spoonful of lemon juice. Stir the mixture. In a separate cup, mix 2 tablespoons of starch and 1/3 cup of water. Stir until a homogeneous mixture.
2.Cut the dried tofu into rectangular plates. Roll tofu in starch. Starch will give a fried crust when frying.
3.Fry the pieces of tofu in starch in vegetable oil. Fry for about 2-3 minutes per side. Tofu should be dipped in boiling oil, otherwise the crust will not work. Remove the tofu from the pan.
4.Once again, mix the starch with water and add it to the cup with orange sauce. Pour the orange juice into the wok. Let it sizzle a little and reduce the fire to low.
5.Put the tofu in the orange sauce. Mix carefully. Cover and let simmer for 5 minutes. Tofu in orange sauce is ready to serve immediately!
6.Serve tofu with rice. Greens and green onions are welcome! Very interesting, even spicy taste, and tofu pleasantly crunches with a fried crust!
Let's cook?
Heute kochen wir ein köstliches Gericht aus Tofu. Wir werden den Tofu in Stärke in Öl anbraten und dann den Tofu etwas in Orangensauce anbraten. Das ist sehr lecker! Fast wie Fleischbällchen! Und als Beilage serviere ich Reis mit Gemüse. Das Gericht ist für Veganer geeignet. Auf geht's, es wird hell!
Zutaten:
● Orange – 2 Stück
● Tofu – 250 gr
● Knoblauch – -3 Zehen
● Pflanzenöl – 3 EL.
● Sojasauce -3 EL. ( schmecken)
● Peperoni – nach Geschmack
● Wasser – 1/3 Tasse
● Stärke – 2 EL.
● Reisessig -1 EL. l. ( auf Wunsch)
● Gewürze, Stärke zum Bestreuen, Zucker, Pflanzenöl zum Braten, Salz, Kräuter – nach Geschmack
1.Zuerst bereite ich Orangensauce zu und koche Reis. Dieses Mal habe ich dem Reis eine gefrorene Gemüsemischung hinzugefügt, es wird Reis mit grünen Bohnen, Erbsen, Karotten und Mais sein. Flauschiger Reis lässt sich ganz einfach kochen, bis er gar ist, oder? Von 2 Orangen die Schale abziehen, aber etwas Schale übrig lassen. Wir schneiden die Orangen in Stücke und geben die Stücke zusammen mit dem beim Schneiden freigesetzten Saft in eine Tasse. Hier fügen wir Knoblauchstücke, Sojasauce, Pflanzenöl, ein paar Esslöffel Zucker, eine Prise scharfe Paprika und einen Löffel Zitronensaft hinzu. Rühren Sie die Mischung. Mischen Sie in einer separaten Tasse 2 Esslöffel Stärke und 1/3 Tasse Wasser. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2.Den getrockneten Tofu in rechteckige Teller schneiden. Tofu in Stärke wälzen. Stärke ergibt beim Braten eine frittierte Kruste.
3.Die Tofustücke in Stärke in Pflanzenöl anbraten. Pro Seite ca. 2-3 Minuten braten. Tofu sollte in kochendes Öl getaucht werden, sonst gelingt die Kruste nicht. Den Tofu aus der Pfanne nehmen.
4.Mischen Sie die Stärke noch einmal mit Wasser und geben Sie sie in die Tasse mit Orangensauce. Den Orangensaft in den Wok gießen. Etwas brutzeln lassen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
5.Den Tofu in die Orangensauce geben. Vorsichtig mischen. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Tofu in Orangensauce ist sofort servierfertig!
6.Tofu mit Reis servieren. Gemüse und Frühlingszwiebeln sind willkommen! Sehr interessanter, sogar würziger Geschmack und Tofu knusprig angenehm mit einer frittierten Kruste!
Lass uns kochen?