Hello, my friends!
Today we are cooking a fresh light shish kebab salad. This is a simple green salad with a light dressing of vegetable oil and lemon juice. I prepared this salad with a shish kebab.
The refreshing green salad fits perfectly into the meat company. The recipe is the simplest.
The idea of the salad is precisely in the green color of the ingredients.
Let's Go!
Ingredients:
● Peking cabbage (Chinese) - 4 leaves
● Celery stalk -2 pcs
● Green apples - 2 pieces
● Parsley or coriander - bunch
● Vegetable (olive or any other) oil - 4-6 tbsp.
● Lemon juice - 1 tsp. (taste)
● Soy sauce, pepper, sesame seeds, spices - to taste
1.Recently, I fell in love with Chinese cabbage, maybe it's in season now, I don't know, but it has become green, tender and very fresh. Cut a few Peking cabbage leaves into random pieces. We take a couple of celery stalks, if there are coarse fibers, then it is worth peeling them off. Cut the celery into random pieces.
Add some green bell pepper if desired. The main ingredient in the salad is green apples. Something like Granny Smith. Cut out the seed box and cut the apples into small pieces. Mix the salad ingredients in a bowl.
I do not add salt, we will replace it with soy sauce.
2.Salad dressing consists of vegetable oil, lemon juice and soy sauce. We mix a few tablespoons of olive or any other (I took sesame) oil, lemon juice and 3-4 tbsp. spoons of soy sauce. Adjust the soy sauce to your liking, some like more salt, some don't. The salad dressing is ready!
Pour it into the salad and mix gently. It remains only to cut the greens. Parsley or cilantro is best suited here. I sprinkled the salad with black and white sesame seeds. I love the taste of sesame in the salad.
Very tasty and refreshing! A great addition for shish kebab. The recipe for making shish kebab has already been published earlier.
Will We Cook?
Heute bereiten wir einen frischen leichten Schaschliksalat zu. Dies ist ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Pflanzenöl und Zitronensaft. Ich habe so einen Salat mit einem Schaschlik zubereitet. Der erfrischende grüne Salat passt perfekt in die Fleischgesellschaft. Das Rezept ist das einfachste. Die Idee des Salats liegt genau in der grünen Farbe der Zutaten.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Pekingkohl (chinesisch) - 4 Blätter
● Selleriestange -2 Stück
● Grüne Äpfel - 2 Stück
● Petersilie oder Koriander - Bund
● Pflanzenöl (Oliven- oder anderes) - 4-6 EL.
● Zitronensaft - 1 TL. (Geschmack)
● Sojasauce, Pfeffer, Sesam, Gewürze - nach Geschmack
1.Vor kurzem habe ich mich in Chinakohl verliebt, vielleicht hat er jetzt Saison, ich weiß es nicht, aber er ist grün, zart und sehr frisch geworden. Schneiden Sie ein paar Chinakohlblätter in zufällige Stücke. Wir nehmen ein paar Selleriestangen, wenn grobe Fasern vorhanden sind, lohnt es sich, sie abzuschälen. Schneiden Sie den Sellerie in zufällige Stücke. Nach Belieben etwas grüne Paprika hinzufügen. Die Hauptzutat im Salat sind grüne Äpfel. So etwas wie Granny Smith. Schneiden Sie die Saatkiste aus und schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke. Die Salatzutaten in einer Schüssel vermischen. Ich füge kein Salz hinzu, wir werden es durch Sojasauce ersetzen.
2.Salatdressing besteht aus Pflanzenöl, Zitronensaft und Sojasauce. Wir mischen ein paar Esslöffel Oliven- oder anderes (ich habe Sesam) Öl, Zitronensaft und 3-4 EL. Löffel Sojasauce. Passen Sie die Sojasauce nach Ihren Wünschen an, manche mögen mehr Salz, andere nicht. Fertig ist das Salatdressing! Gießen Sie es in den Salat und mischen Sie es vorsichtig. Es bleibt nur noch das Grün zu schneiden. Petersilie oder Koriander eignen sich hier am besten. Den Salat habe ich mit schwarzem und weißem Sesam bestreut. Ich liebe den Geschmack von Sesam im Salat.
Sehr lecker und erfrischend! Eine tolle Ergänzung zu Schaschlik. Das Rezept zur Herstellung von Schaschlik wurde bereits früher veröffentlicht.
Werden wir kochen?
