Hello, my friends!
Today we will cook delicious meatballs with colorful farfalle. Creamy tomato sauce will make this dish a masterpiece. A good gravy can save any dish. In our case, we didn't have to save anything, meatballs and farfalle are difficult to spoil. The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Meatballs -300 gr
● Farfalle or other paste -400-500 gr
● Onions - 1 - 2 pcs.
● Carrots -2 pcs
● Cream -200 ml
● Tomato paste -3 tbsp + a glass of water
● Salt, oil for frying, sugar, garlic, pepper, spices, herbs - to taste
1.Yes, I was too lazy to make meatballs this time and bought ready-made ones. But you can make them yourself. It's simple! No worse than in "Ikea")). And the farfalle we have today are multi-colored. The usual "butterflies", tomato and spinach. It will be beautiful!
2.Fry the meatballs in oil. I did not try to overcook the meatballs, they still have to sweat in the sauce. Therefore, we simply fry the meatballs from all sides, for a couple of minutes per side, purely for the color scheme and the crust on top. Putting the meatballs aside.
3.Prepare the gravy. We peel the carrots from the skin, and the onions from the husk. Cut the onions and carrots into small pieces. Fry vegetables until onions are golden. We dilute tomato paste in a glass of water and add a spoonful of sugar there. Pour the tomato paste into the pan. We mix. Simmer for 10 minutes.
4.Pour in the cream at room temperature. Salt and pepper to taste. You can add your favorite spices. I chopped a couple of garlic chunks and added here too. We mix.
Now let's add the meatballs here, turn down the heat to the maximum and simmer the meatballs in gravy, for about 10 minutes.
5.In the meantime, you need to cook the farfalle. They are boiled for 10 minutes. Drain the boiling water and put the "butterflies" on a plate.
6.And on top we hoist the meatballs with gravy. Greens are welcome!
Very tasty and appetizing! When the photo session was over, I swelled on top of the gravy so that the farfalle was no longer visible.
Lovely!
Will we cook it?
Heute kochen wir leckere Fleischbällchen mit bunter Farfalle. Cremige Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem Meisterwerk. Eine gute Soße kann jedes Gericht retten. In unserem Fall mussten wir nichts retten, Fleischbällchen und Farfalle sind schwer zu verderben. Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Fleischbällchen -300 gr
● Farfalle oder andere Paste -400-500 gr
● Zwiebeln - 1 - 2 Stk.
● Karotten -2 Stk
● Creme -200 ml
● Tomatenmark -3 EL + ein Glas Wasser
● Salz, Öl zum Braten, Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
1.Ja, ich war diesmal zu faul, um Fleischbällchen zu machen, und kaufte fertige. Aber du kannst es selbst machen. Das ist einfach! Nicht schlechter als in "Ikea")). Und die Farfalle, die wir heute haben, sind mehrfarbig. Die üblichen "Schmetterlinge", Tomaten und Spinat. Es wird schön sein!
2.Braten Sie die Fleischbällchen in Öl. Ich habe nicht versucht, die Fleischbällchen zu verkochen, sie müssen immer noch in der Sauce schwitzen. Deshalb braten wir die Fleischbällchen einfach von allen Seiten, ein paar Minuten pro Seite, nur wegen des Farbschemas und der Kruste oben. Die Frikadellen beiseite legen.
3.Bereiten Sie die Soße vor. Wir schälen die Karotten von der Haut und die Zwiebeln von der Schale. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden. Gemüse braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Wir verdünnen Tomatenmark in einem Glas Wasser und fügen dort einen Löffel Zucker hinzu. Gießen Sie die Tomatenmark in die Pfanne. Wir mischen. 10 Minuten köcheln lassen.
4.Gießen Sie die Creme bei Raumtemperatur ein. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich habe ein paar Knoblauchstücke gehackt und auch hier hinzugefügt. Wir mischen. Lassen Sie uns nun die Fleischbällchen hier hinzufügen, die Hitze auf Maximum stellen und die Fleischbällchen etwa 10 Minuten lang in Soße köcheln lassen.
5.In der Zwischenzeit müssen Sie die Farfalle kochen. Sie werden 10 Minuten gekocht. Lassen Sie das kochende Wasser ab und legen Sie die "Schmetterlinge" auf einen Teller.
6.Und oben heben wir die Fleischbällchen mit Soße. Grüne sind willkommen!
Sehr lecker und appetitlich! Als die Fotosession vorbei war, schwoll ich auf der Soße an, so dass die Farfalle nicht mehr sichtbar war.
Das ist Schön!