Hello,my friends!
Today we will cook potato salad with Greek unsweetened yogurt. The salad has two options: with or without cod. It is up to you. The salad is hearty and very tasty. And not the least role in this matter is played by the dressing of yogurt and feta cheese! Let's go, it will be yogurt!
Ingredients:
● Potatoes - 7 pcs
● Feta cheese - 200 gr
● Pitted olives - 1 can (300 gr)
● Cod fillet -300 gr (optional)
● Green onions - 5 stalks
● Black pepper, salt - to taste
Dressing:
● Sour Greek yogurt - 200 gr
● Vegetable oil - 3 tbsp
● Lemon juice -1 tbsp.
● Ground black pepper, salt, sugar - a pinch
● Parsley - 1 sprig
1.First, prepare the salad dressing from yogurt. Mix Greek sour yogurt with vegetable oil, lemon juice, black pepper, a pinch of sugar and salt. Stir. Parsley or dill will go well here, dill is even better! I added a pinch of dried dill.
2.Now we boil the potatoes until tender in salted water. Drain the water and let the potatoes cool.
3.Then we boil the cod fillet until tender, I boiled the fillet with bay leaf and salt. Drain the water, let the fish cool.
4.Cut the potatoes and cod into large pieces. I also added pitted olive halves and green onion rings. Cut feta or similar cheese into cubes, leave a few feta cubes and olive pieces to decorate the salad. Add Greek yogurt dressing.
5.Mix the potato salad. You can serve it right away, but you can also cool it a little in the refrigerator. Decorate the salad with green onions, sesame seeds, olives and feta. Delicious, filling and unusual!
A fresh and very appetizing salad!
Festive!
Shall we cook?
Heute machen wir Kartoffelsalat mit ungesüßtem griechischem Joghurt. Für den Salat gibt es zwei Varianten: mit oder ohne Kabeljau. Es liegt an Ihnen. Der Salat ist herzhaft und sehr lecker. Und das Joghurt-Feta-Käse-Dressing spielt dabei eine wichtige Rolle! Auf geht's, es wird Joghurt geben!
Zutaten:
● Kartoffeln – 7 Stk.
● Feta-Käse – 200 gr
● Entkernte Oliven – 1 Dose (300 g)
● Kabeljaufilet -300 gr (optional)
● Frühlingszwiebeln – 5 Stiele
● Schwarzer Pfeffer, Salz – nach Geschmack
Tanken:
● Griechischer Sauerjoghurt – 200 g
● Pflanzenöl – 3 EL.
● Zitronensaft -1 EL.
● Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker – eine Prise
● Petersilie – 1 Zweig
1.Bereiten Sie zunächst das Joghurt-Salatdressing vor. Griechischen Sauerjoghurt mit Pflanzenöl, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer, einer Prise Zucker und Salz vermischen. Mischen. Petersilie oder Dill passen hier gut; Dill ist noch besser! Ich habe eine Prise getrockneten Dill hinzugefügt.
2.Jetzt kochen wir die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.
3.Dann kochen wir das Kabeljaufilet, bis es weich ist, ich habe das Filet mit Lorbeerblatt und Salz gekocht. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Fisch abkühlen.
4.Kartoffeln und Kabeljau in große Stücke schneiden. Hier habe ich auch halbe entkernte Oliven und Frühlingszwiebelringe hinzugefügt. Schneiden Sie Feta oder ähnlichen Käse in Würfel und lassen Sie ein paar Fetawürfel und Olivenstücke übrig, um den Salat zu dekorieren. Fügen Sie griechisches Joghurtdressing hinzu.
5.Den Kartoffelsalat mischen. Sie können es sofort servieren, aber auch im Kühlschrank etwas abkühlen lassen. Den Salat mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Oliven und Feta dekorieren. Lecker, sättigend und ungewöhnlich!
Frischer und sehr leckerer Salat! Festlich!
Sollen wir kochen?