Hello, my friends!
Today we will cook a gorgeous salad with boiled chickpeas, mushrooms in teriyaki sauce and ... semi-smoked sausage. Of course, sausage is not needed in this salad, but the people demanded meat. You don't have to add the sausage at your discretion. The salad is bright and tasty.
Champignons are the main ingredient!
The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Boiled chickpeas -400 gr
● Fresh champignons -300 gr
● Pumpkin - 4 pieces
● Semi-smoked sausage -200 gr (optional)
● Frillis salad -1 pack.
● Teriyaki -3 tbsp.
● Salt, pepper, lemon juice, oil, spices - to taste
1.I used canned chickpeas in this recipe. This greatly accelerated the preparation of the salad. Regular dry chickpeas take a long time to cook. But you can soak the chickpeas overnight and add a spoonful of baking soda to the water, in which case the chickpeas are cooked relatively quickly and the skin easily slips off of it. But in any case, this takes 1-1.5 hours. If you have boiled nut, pour water and let it cool. Thoroughly rinse fresh mushrooms from the ground. Cut the champignons into slices. Put the mushrooms in melted butter in a preheated pan. Fry the mushrooms for 5 minutes, then add the teriyaki sauce and lemon juice (to taste). Remove the mushrooms from the heat and let them cool slightly. But no one bothers you to make a warm salad. The sauce from the pan will go to the salad. I added some more sesame oil here.
2.I have already talked about grilled pumpkin many times, so you should know how to cook it. Oven, top grill, 250 degrees, 7-8 minutes per side. Let the pumpkin cool slightly.
3.Cut the sausage into random pieces, not forgetting to peel off the skin. Cut the pumpkin into triangles.
4.Put the washed "Frillis" salad or any similar greens on a plate.
5.And now, in a free mess, scatter sausage, pumpkin and chickpeas on a plate. Place the mushrooms in the teriyaki sauce on top. Sprinkle the salad with oil.
Very interesting and bright taste! I like it!
Will We Cook?
Heute wir kochen einen herrlichen Salat mit gekochten Kichererbsen, Champignons in Teriyakisauce und ... halbgeräucherter Wurst zu. Wurst braucht man bei diesem Salat natürlich nicht, aber die Leute verlangten Fleisch. Sie müssen die Wurst nicht nach Belieben hinzufügen. Der Salat ist hell und lecker.
Champignons sind die Hauptzutat!
Das Rezept ist einfach. Lass uns gehen!
Zutaten:
● Gekochte Kichererbsen -400 gr
● Frische Champignons -300 gr
● Kürbis - 4 Stück
● Halbgeräucherte Wurst -200 gr (optional)
● Rüschensalat -1 Packung.
● Teriyaki -3 EL.
● Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl, Gewürze - nach Geschmack
1.In diesem Rezept habe ich Kichererbsen aus der Dose verwendet. Dies beschleunigte die Zubereitung des Salats erheblich. Normale trockene Kichererbsen brauchen lange zum Kochen. Du kannst die Kichererbsen aber auch über Nacht einweichen und einen Löffel Natron ins Wasser geben, dann sind die Kichererbsen relativ schnell gar und die Haut rutscht leicht ab. Dies dauert aber auf jeden Fall 1-1,5 Stunden. Wenn Sie Nuss gekocht haben, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie es abkühlen. Frische Champignons gründlich vom Boden spülen. Champignons in Scheiben schneiden. Die Champignons in zerlassener Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben. Die Champignons 5 Minuten braten, dann die Teriyaki-Sauce und Zitronensaft (nach Geschmack) hinzufügen. Die Champignons vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Aber niemand stört Sie, einen warmen Salat zu machen. Die Sauce aus der Pfanne kommt in den Salat. Ich habe hier noch etwas Sesamöl hinzugefügt.
2.Ich habe schon oft über gegrillten Kürbis gesprochen, also solltest du wissen, wie man ihn zubereitet. Backofen, oberer Grill, 250 Grad, 7-8 Minuten pro Seite. Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen.
3.Schneiden Sie die Wurst in zufällige Stücke und vergessen Sie nicht, die Haut abzuschälen. Den Kürbis in Dreiecke schneiden.
4.Legen Sie den gewaschenen "Frillis" -Salat oder ähnliches Gemüse auf einen Teller.
5.Und jetzt, in einem freien Durcheinander, streuen Sie Wurst, Kürbis und Kichererbsen auf einen Teller. Die Champignons in die Teriyaki-Sauce legen. Den Salat mit Öl beträufeln.
Sehr interessanter und heller Geschmack! Es hat mir gefallen!
Werden wir kochen?